Der Salat "Neujahrscracker" wird zu einer echten Dekoration Ihres Tisches für das neue Jahr. Dieser Salat ist lecker und einfach zuzubereiten.
Du wirst brauchen:
- Hähnchenfilet 300 g
- Salzkartoffeln 3 Stk.
- Rüben 1 Stk.
- Eier 3 Stk.
- Zwiebel 2 Stk.
- Walnüsse 100 g
- Mayonnaise
- Essig 2 EL l
- Zucker 1 EL. l.
- Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt
Für Salatdressing: Granatapfelkerne, Oliven, Karotten.
Vorbereitung:
Kartoffeln waschen, schälen, kochen. Wenn es abgekühlt ist, auf einer groben Reibe reiben.
Hähnchenfilet kochen und in Würfel schneiden, auf einer groben Reibe reiben.
Die Zwiebeln vorher einlegen. Die Zwiebel muss fein gehackt werden. Bereiten wir die Marinade vor. Verdünnen Sie dazu in einer kleinen Schüssel Essig mit Wasser, fügen Sie Salz, Zucker, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu. Die Zwiebel in die Marinade tauchen und 30-40 Minuten ruhen lassen.
Die Eier müssen gekocht werden. Wir nehmen eine feine Reibe und reiben die gekochten Eier.
Die Rüben kochen, abkühlen lassen und auf einer feinen Reibe reiben. Geschälte Walnüsse in einem Mixer mahlen
Frischhaltefolie auf einer ebenen Fläche ausbreiten. Wir verteilen es in Schichten und stopfen jede Schicht gut mit einem Löffel fest.
1. Schicht - Kartoffeln, 2. Schicht - Mayonnaise, 3. Schicht - Hühnerfilet, 4. Schicht - Mayonnaise, 5. Schicht - eingelegte Zwiebeln, 6. Schicht - Eier, 7. Schicht - Mayonnaise, 8. Schicht - Rüben und die letzte Schicht - Mayonnaise. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und nochmals mit Mayonnaise bestreichen.
Rolle die Rolle mit Frischhaltefolie auf und lege sie für 2 Stunden in den Kühlschrank. Aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischhaltefolie von der Rolle entfernen.
Es bleibt, die Rolle zu dekorieren. Sie können mit Oliven, Granatapfelkernen dekorieren, Sterne aus Karotten machen.
