Dessertbällchen mit Feigen sind ein guter Snack für den Familientee am Wochenende. Feigen sind reich an Kalium und werden zur Vorbeugung von Bluthochdruck verwendet, daher ist die Zugabe zum Dessert gut für den Körper. Mit einer solchen Vorspeise wird das übliche Teetrinken zum "Bauchfest" für alle.
Es ist notwendig
- - 280-300 g Kristallzucker
- - 5-10 g Salz
- - 5-7 g Soda
- - 600-750 g Reismehl
- - 150-200 g Sesamkörner
- - 150 ml Pflanzenöl
- - 300-400 g Feigen
- - 100-150 ml Cognac
Anleitung
Schritt 1
Bereiten wir die Füllung vor. Jede Feigenbeere in 4 Teile schneiden. Den Zucker in den Cognac einrühren, die Feigen dazugeben und gut vermischen. Mit einem Deckel abdecken und 20-25 Minuten bei Raumtemperatur halten. Mit einem Mixer zu einer einheitlichen Konsistenz zerkleinern und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Zucker, Salz und Soda mischen, Reismehl hinzufügen. Gießen Sie unter ständigem Rühren nach und nach 300 ml heißes Wasser in die Mehlmischung. Rühren, bis der Teig glatt ist, mit einem Deckel abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3
Rollen Sie den Teig zu einer Wurst, schneiden Sie ihn in 5 cm dicke Kreise. Wir kneten jedes Stück mit unseren Händen zu einem flachen Kuchen mit einem Durchmesser von 11 cm und einer Dicke von 0,6 cm.
Schritt 4
In jeden Kuchen 2 EL geben. l. Füllungen. Drehen Sie die Ränder in die Mitte, blenden Sie sie ein und rollen Sie den gefüllten Teig zu einer Kugel. Wir bereiten auch alle Bälle vor.
Schritt 5
Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Gießen Sie etwas kaltes Wasser in eine Tasse. Wir befeuchten die Kugeln in Wasser und tauchen sie in Sesam. Die Kugeln portionsweise in einen Topf mit Butter geben und jeweils 4-7 Minuten kochen. Wir legen es auf ein Tablett.
