Im Gegensatz zu krankheitserregenden Bakterien, die bei hohen Temperaturen gedeihen, können verrottende Bakterien bei niedrigen Temperaturen auftreten, beispielsweise in einem Kühlschrank. Bakterien verursachen unangenehme Gerüche, Verfärbungen und Schimmel. Hühnerbrühe hat viele Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
Egal ob hausgemacht oder aus der Verpackung, bevor Sie die Brühe verwenden, überprüfen Sie besser, ob sie verdorben ist. Der Verzehr von verdorbener Hühnerbrühe kann zu schweren Verdauungsstörungen führen.
1. Wenn Lagerware in einem Geschäft gekauft wurde, überprüfen Sie das Verfallsdatum. Beseitigen Sie es, wenn die Frist abgelaufen ist.
2. Betrachten Sie den Behälter, in dem die Hühnerbrühe gelagert wird. Wenn sich Bakterien vermehren, setzen sie Gas frei, das den Behälter aufbläst. Aus diesem Grund können sich Kunststoffbehälter plötzlich öffnen und auslaufen und die Deckel der Dosen können sich aufblähen.
3. Riechen Sie an der Hühnerbrühe. Jeder Fremdgeruch weist darauf hin, dass die Brühe schlecht geworden ist. Meistens riecht verfaulte Hühnerbrühe nach faulen Eiern oder altem Brot. Im menschlichen Gehirn gibt es spezielle Rezeptoren, die als Abwehr dienen und eine physiologische Reaktion auf Reize auslösen, die als Gefahrenquelle gelten. Jeder schlechte Geruch, der Ihre Augen tränen lässt oder einen Würgereflex auslöst, bedeutet, dass Ihr Gehirn Ihnen ein Signal der Gefahr sendet.
4. Untersuchen Sie die Brühe visuell. Anzeichen von Schimmel oder trüber Konsistenz der Brühe weisen darauf hin, dass sie schlecht geworden ist.
