Neben gewöhnlichen Kuchen können Sie auch einen Osterkranz backen. Unterscheidet sich im exquisiten Geschmack und ist auch eine elegante Dekoration der Ostertafel.
Es ist notwendig
- - 500-700 g Mehl (je nach Sorte);
- - 250 ml Milch;
- - 7 g Trockenhefe (oder 30 g roh);
- - 100 g Butter (es ist besser, Margarine zu verwenden);
- - 3 Eier;
- - 1 EL. Sahara;
- - 2 TL Vanillezucker;
- - 1 Prise Salz;
- - 100 g Nüsse;
- - 100 g kandierte Früchte;
- - 100 g Rosinen.
Anleitung
Schritt 1
Die Milch erhitzen, sodass sie leicht lauwarm ist. Hefe darin auflösen. Die Hälfte des Mehls sieben, hinzufügen und umrühren. Mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen, damit der Teig aufgeht (ca. 30 Minuten).
Schritt 2
Nehmen Sie Eier, brechen Sie sie auf und trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb. Eiweiß und Salz schaumig schlagen. Mischen Sie das Eigelb mit normalem Zucker und Vanille.
Schritt 3
Wenn der Teig zugenommen hat, fügen Sie das Eigelb, die weiche Butter und das Eiweiß hinzu und mischen Sie gut. Mehl hinzufügen und zu einem Teig kneten, der nicht steil ist und nicht an den Händen klebt. Zum Anheben an einen warmen Ort stellen (etwa eine Stunde).
Schritt 4
Nehmen Sie den Teig an, wenn er an Volumen zugenommen hat, und lassen Sie ihn eine Weile für einen zweiten Anstieg gehen. Nimm Nüsse und hacke sie.
Schritt 5
Wenn der Teig ein zweites Mal zugenommen hat, nehmen Sie ihn und teilen Sie ihn in drei Portionen. Rollen Sie jeden Teil in einem Streifen aus, etwa 10 mal 50 Zentimeter. Nehmen Sie gehackte Nüsse und legen Sie sie auf jeden Streifen. Aufrollen und die Ränder gut zusammendrücken.
Schritt 6
Rosinen nehmen, abspülen und trocknen. Rollen Sie die Rolle ähnlich der obigen Rolle auf. Nehmen Sie kandierte Früchte. Machen Sie dasselbe wie bei den beiden vorherigen. Legen Sie drei Rollen (mit Nüssen, Rosinen, kandierten Früchten) und verflechten Sie sie in Form eines Zopfes, formen Sie einen Kranz.
Schritt 7
Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Öl einfetten. Sie können Backpapier verwenden. Legen Sie den resultierenden Kranz darauf. Machen Sie in der Mitte des Kranzes eine Nische für Eier, stellen Sie dazu eine feuerfeste Form.
Schritt 8
Backofen einschalten und installieren, auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie das Backblech mit dem Inhalt ein und backen Sie es vierzig Minuten lang.
