Quarkkekse sind einfache und leckere hausgemachte Backwaren für jeden Tag. Solche Kekse sind recht schnell und aus den verfügbaren Zutaten zubereitet, daher verwenden viele Hausfrauen dieses Rezept regelmäßig.
Es ist notwendig
- - 300 g frischer Hüttenkäse;
- - 100-120 g Pflaumenöl (kann durch Margarine ersetzt werden);
- - 200 g Weizenmehl;
- - 1/2 Tasse Zucker;
- - 1 Ei;
- - Backpulver oder Soda.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, den Hüttenkäse glatt zu mahlen. Sie können es durch ein spezielles Metallsieb reiben oder einen Mixer verwenden.
Schritt 2
Die Quarkmasse mit Zucker gut vermahlen, dann das rohe Ei dazugeben. Nochmals gut umrühren, Sie können einen Schneebesen verwenden.
Schritt 3
Geben Sie dann die weiche Butter in eine Schüssel, nachdem Sie sie in kleine Stücke geschnitten haben. Rühren und leicht schlagen.
Schritt 4
Dann müssen Sie dem Teig Backpulver oder mit Essigsäure gelöschtes Soda hinzufügen. Ungefähr 1/4 Teelöffel.
Schritt 5
Fügen Sie nach und nach Weizenmehl hinzu und kneten Sie den Teig. Es sollte glatt und elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Bei Bedarf können Sie dem Hüttenkäseteig mehr Mehl hinzufügen.
Schritt 6
Den Tisch mit einer dünnen Schicht Mehl bedecken und den Quarkteig ausrollen. Der ausgerollte Teig sollte etwa 8 mm dick sein.
Schritt 7
Sie können Quarkkekse in jeder Form und Größe aus dem Teig schneiden. Vor dem Backen können die Kekse mit Zucker bestreut oder mit einem roh geschlagenen Ei bestrichen werden.
Schritt 8
Legen Sie die Kekse auf ein gefettetes Backblech. Sie können es auch mit Backpapier abdecken.
Schritt 9
Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Die Quarkkekse je nach Dicke ca. 20-25 Minuten backen. Fertige Kekse sollten goldbraun, aber nicht übertrocknet sein.
Schritt 10
Die fertigen Hüttenkäsekekse auf einen Teller legen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
