Sehr nützlicher Wirsing wird in seinem wahren Wert oft unterschätzt, insbesondere in Russland, wo traditionell Weißkohl bevorzugt wird.
Inzwischen gehört Wirsing zur gleichen Familie der Kreuzblütler und ist der nächste Verwandte des Weißkohls, aber seine gewellten dunkelgrünen Blätter haben keine groben Adern und der Kohlkopf ist lockerer. Daher schmeckt Wirsing viel zarter, er kann gebraten, gekocht, gefüllt und für Salate zubereitet werden. Kohlrouladen, Borschtsch mit Wirsing sind sehr lecker.
In seiner Zusammensetzung steht dieses Produkt dem Weißkohl in nichts nach und übertrifft ihn in mancher Hinsicht.
Wirsing hat wenig Ballaststoffe, dafür aber Proteine, so dass es den Hunger perfekt stillt, während das Produkt keineswegs kalorienreich ist (100 g davon enthalten nur 24 kcal), was Wirsing zum Abnehmen unentbehrlich macht. Kohl enthält keine Kohlenhydrate und Fette, aber er enthält eine große Menge an Vitamin A, E, C, Gruppe B sowie Kalium- und Calciumsalze.
Dieses Produkt enthält auch Magnesium, Phosphor, Mangan, biologisch aktive Substanzen, die helfen, die Manifestationen von Diabetes mellitus (Mannitol), Krebstumoren (Ascorbigen) und Immunschwächezuständen zu bewältigen. Ernährungswissenschaftler haben dieses Produkt seit langem angenommen und erfolgreich in der diätetischen Ernährung bei der Behandlung von Vitaminmangel, chronischen Erkrankungen des Verdauungstrakts, des Nerven- und Kreislaufsystems, bei der Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus, älteren Menschen und Kindern eingesetzt.
Dieses Produkt hilft, Geschwüre zu vernarben und den Säuregehalt im Magen zu normalisieren, chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu heilen. Aufgrund des Gehalts an seltenem Vitamin K ist Wirsing nützlich für eine reduzierte Blutgerinnung, wirkt sich positiv auf den Zustand des Skelettsystems und der Zähne aus.
Die gute harntreibende Wirkung des Wirsings führt zu einer Senkung des Blutdrucks und der regelmäßige Verzehr dieses Produkts trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.
Eine wichtige Eigenschaft des Wirsings, die noch nicht richtig gewürdigt wurde, ist seine Fähigkeit, DNA-Veränderungen und die Entwicklung von Mutationen zu verhindern, was wichtig ist, wenn man in einer ungünstigen Umweltsituation, in der Nähe von Industriebetrieben und in einem Gebiet von erhöhte Radioaktivität.
Beim Kochen werden nur frische Wirsingköpfe verwendet, die nicht für die Gärung geeignet sind.
Um den Stoffwechsel zu normalisieren, können Sie aus Wirsing ein medizinisches Getränk zubereiten. Bei regelmäßiger Einnahme fördert es die Gewichtsabnahme. Sie müssen den Saft aus den Blättern des Wirsings und des schwarzen Rettichs in einem Entsafter auspressen. Nehmen Sie jeweils 100 ml davon, fügen Sie 20 g Honig hinzu, mischen Sie und trinken Sie es morgens auf nüchternen Magen 30-40 Minuten lang. Vor dem Essen.
Für die Behandlung von Frühlingsberiberi müssen Sie täglich morgens 100 ml Wirsingsaft trinken. Das gleiche Rezept eignet sich für die kalte Jahreszeit - um die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen zu erhöhen.
Um eine Alkoholvergiftung zu entfernen, müssen 100 g Wirsingsaft mit 1 EL gemischt werden. l. Sahara.
Zur Behandlung von eitrigen Wunden, Entzündungen, Verbrennungen und Ekzemen können Kompressen mit den Blättern dieser Pflanze 1,5-2 Stunden lang aufgetragen werden.
Bei einigen Krankheiten kann dieses Gemüse jedoch Schaden anrichten. Sie können Wirsing nicht nach Operationen an der Bauchhöhle verwenden, bei Pankreatitis, Exazerbationen von Gastritis, Magengeschwüren und 12 Zwölffingerdarmgeschwüren.
