Zucchini ist der nächste Verwandte von Kürbis. Das Gemüse hat eine breite Anwendung in der Küche gefunden: verschiedene Gerichte werden daraus zubereitet, hausgemachte Zubereitungen werden hergestellt und sogar Marmelade wird daraus hergestellt. Die Vorteile von Zucchini sind schon sehr lange bekannt, aber erst seit kurzem haben Ernährungswissenschaftler diesem Produkt Aufmerksamkeit geschenkt.
Was ist die Verwendung von Zucchini? Dieses Gemüse ist ein Lagerhaus für Vitamine. Sie sind leicht verdaulich, enthalten wenig Kalorien, sie enthalten viele verschiedene Mikroelemente: Natrium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Kupfer, Eisen. Außerdem ist Zucchini reich an Vitamin C und B.
Das Gemüse ist allergenarm und eignet sich daher hervorragend zum Füttern von Kindern. Häufiger wird es Kindern in Form von Kartoffelpüree gegeben. Die im Gemüse enthaltene große Menge an Vitamin C erhöht die Immunität und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Zucchini-Fruchtfleisch ist äußerst nahrhaft, enthält Vitamin A, PP, gesunde Proteine, etwas Stärke, Ballaststoffe, Zucker. Es reizt den Magen nicht, verstärkt die Wirkung des Magensaftes, stimuliert die Funktionen von Magen und Darm.
Zucchini wird für Menschen empfohlen, die an Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Anämie leiden. Das Gemüse hilft, überschüssiges Wasser auszuspülen, den Blutdruck zu senken und den Körper zu entgiften.
Zucchinikaviar ist, da er mit Zwiebeln zubereitet wird, noch gesünder als Zucchini. Es ist nützlich bei Urolithiasis, Stoffwechselstörungen.
Der aus dem Gemüsemark gepresste Saft enthält viele Vitamine und Spurenelemente. Ein niedriger Zuckergehalt ermöglicht es Ihnen, Saft mit Diabetes und Fettleibigkeit zu trinken. Es ist nicht schlecht, Zucchinisaft mit Honig zu trinken, es wird nur die medizinischen Eigenschaften verbessern. Kürbissaft ist nützlich für das Verdauungssystem, er umhüllt ihre Schleimhaut, verbessert die Darmmotilität. Das im Saft enthaltene Pektin fördert die Ausscheidung von Schadstoffen aus dem Körper (Kot, Fäulnisprodukte, Gifte). Mit Hilfe von Zucchinisaft wird der Wasser-Salz-Stoffwechsel normalisiert, überschüssige Feuchtigkeit entfernt und die Nierenfunktion angeregt. Die im Saft enthaltene Folsäure erhöht den Hämoglobinspiegel, verbessert die Blutzusammensetzung deutlich und macht die Gefäße elastischer. Außerdem senkt es den Cholesterinspiegel im Blut. Zucchinisaft ist nützlich bei Cholelithiasis, Cholezystitis, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Nephritis, Urolithiasis, Kolitis, Verstopfung. Zucchinisaft bekämpft Cellulite perfekt und macht die Haut ebenmäßig, elastisch und glatt.
Die wohltuenden Eigenschaften von Zucchini werden in der Kosmetik verwendet. Zucchini-Maske reinigt und tonisiert die Haut perfekt. Aus geriebener Zucchini lässt sich eine wunderbare Lotion herstellen, die Falten glättet, die Zellregeneration fördert und Problemhaut heilt.
