Eiersalat ist in den USA ein ziemlich beliebter Snack, der aus gekochten Hühner- oder Wachteleiern hergestellt wird. Servieren Sie Eiersalat auf gerösteten Brotscheiben, Crackern oder zwischen zwei Weizen-Hamburgerbrötchen.
Klassischer Eisalat
Zutaten:
- 4 große Hühnereier oder 16 Wachteln;
- 1 Stängel Frühlingszwiebeln;
- 1/2 Stange Sellerie
- 1/2 EL. esslöffel gehackter Dill;
- 1 EL. ein Löffel Naturjoghurt;
- 1 EL. ein Löffel Mayonnaise;
- 1 Teelöffel Dijon-Senf;
- Salz Pfeffer.
Vorbereitung:
1. Eier kochen, bis sie gar sind. Die Eier schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebel und Sellerie waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken.
2. Alle Zutaten des Salats verrühren, eine Prise feines Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben, nochmals umrühren. Stellen Sie den Salatbehälter für eine Weile in den Kühlschrank.
3. Nehmen Sie den Eiersalat aus dem Kühlschrank. Verwenden Sie es als Füllung für Sandwiches und Sandwiches. Du kannst auch so einen einfachen Snack machen: Einen Löffel Eiersalat auf herzhafte Cracker geben und mit einem Zweig Dill garnieren.
Eiersalat "Zwei Soßen"
Zutaten:
- 4 Hühnereier oder 16 Wachteln;
- 1 Bund Grüns;
- runde Weizenbrötchen.
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 EL. Esslöffel Mayonnaise;
- 2 EL. Löffel Sojasauce;
- eine Prise Chili.
- 1 EL. ein Löffel Mayonnaise;
- 1 EL. ein Löffel Sauerrahm;
- 1 Teelöffel Dijon-Senf.
Vorbereitung:
1. Eier kochen, bis sie gar sind, schälen und mit einem Messer fein hacken. Nehmen Sie zwei Schüsseln und mischen Sie die Zutaten für die erste und zweite Sauce separat in jeder Schüssel.
2. Die gehackten Eier in zwei gleiche Portionen teilen und in jede Schüssel geben. Die Weizenburger halbieren und mit einer kleinen Menge der beiden Salatdressings auf die untere Hälfte legen.
3. Grünes abspülen, trocknen und fein hacken. Den Salat mit gehackten Kräutern bestreuen und mit der anderen Brötchenhälfte bedecken. Sofort servieren.
