Heute möchte ich mit Ihnen ein Rezept für die Herstellung von Hüttenkäse teilen. Mein Lieblingskuchen. Leckerer, krümeliger und zarter Kuchen.
Es ist notwendig
- mehl - 2 EL;
- butter - 200 g;
- Kristallzucker - 1, 5 EL;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Hühnereier - 2 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie also zuerst das Mehl in einen tiefen Behälter. Fügen Sie 4 Esslöffel Zucker und Soda hinzu, die wir mit Zitronensaft löschen.
Schritt 2
Alles mischen und die gehackte Butter gekühlt (aus dem Kühlschrank, aber nicht aus dem Gefrierschrank) hinzufügen.
Schritt 3
Das Mehl mit Butter zu einer Krume mahlen. Wenn es fertig ist, schicken wir es in den Kühlschrank, während wir mit dem Füllen beschäftigt sind. Ich habe einen Mixer verwendet, aber Sie können es manuell tun. Wir nehmen Hüttenkäse, ein Glas Zucker und Eier.
Schritt 4
Alles gründlich schlagen, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten. Als nächstes die Auflaufform mit Butter einfetten und etwas von unserer Krume auslegen. Verteilen Sie unsere Quarkfüllung gleichmäßig darauf.
Schritt 5
Alles glatt streichen und mit den restlichen Krümeln bestreuen.
Schritt 6
Wenn wir fertig sind, schicken wir unseren Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 45-60 Minuten backen, je nachdem, wer welchen Ofen hat. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wir nehmen den Kuchen heraus und lassen ihn etwas abkühlen. Dann können Sie es herausnehmen und in Portionen schneiden. Hier ist so ein gar nicht komplizierter, aber sehr leckerer Hüttenkäse. In unserer Familie nimmt er einen ehrenvollen Platz ein, ich verwöhne meine Verwandten gerne mit so leckeren Leckereien.
