Ravioli - klingt schön! Fast wie Knödel, nur auf Italienisch. Es ist sinnvoll, das Kochen zu Hause auszuprobieren.
Für 6 Portionen dieses Gerichts benötigen Sie:
- Zwiebel 1 Stk.
- Pilze 250 Gramm. Zum Beispiel Champignons.
- Ravioli mit Fleisch 500 Gramm.
- Öl, Salz, Pfeffer, fein gehackte Kräuter.
- Rinderbrühe 400ml. Kann durch zwei 200-Gramm-Gläser ersetzt werden.
- Trockener Rotwein. Sie müssen ein Drittel des Glases in die Schüssel geben.
Um überschüssiges Geschirr nicht zu verfärben, sofort mit dem Kochen in einem Topf beginnen. Gießen Sie Pflanzenöl hinein, ein paar Esslöffel reichen aus. Der Topf sollte angezündet werden. Sie können einfach eine elektrische Kochplatte verwenden. Hauptsache es ist heiß.
Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einen Topf. Knoblauch kann durch eine Knoblauchform gepresst werden. Die Zwiebeln unter ständigem Rühren mit einem Löffel anbraten. Zu einem angenehmen, goldenen Farbton. Die Farbe der Röstzwiebeln verleiht dem gesamten Gericht den Gesamtgeschmack.
Wenn die Zwiebeln golden werden, können Sie die Pilze in die Pfanne werfen. Pilze sollten nicht zu klein geschnitten werden. Viertel wird reichen. Frittieren Sie sie unter Rühren.
Wenn die Pilze zum Kochen kommen, 2 Esslöffel Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren müssen Sie warten, bis sich das Mehl verteilt hat. Jetzt können Sie die Rinderbrühe und den Rest des Glases Rotwein hinzufügen. Ungefähr ein Drittel. Es ist Zeit, das alles zu pfeffern und zu salzen. Petersilie und Basilikum sind auch möglich, dies ist jedoch optional. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter Rühren zum Kochen bringen.
Wenn die Brühe kocht, die Ravioli unterheben. Sie werden etwa 10 Minuten gekocht. Die Zeit ist auf den Packungen geschrieben, so dass Sie nichts falsch machen können.
Nun, das ist fast alles. Dieses Gericht wird wie folgt serviert. Zuerst wird die Brühe in Teller gegossen und dann werden die Ravioli darauf ausgelegt. Sie können mit Kräutern darüber bestreuen und als solche servieren. Die gesamte Kochzeit betrug etwa 20 Minuten. Alle sind satt und glücklich.
Wenn Ihnen das Gericht gefällt, können Sie einige Änderungen vornehmen. Nehmen Sie Ravioli zum Beispiel nicht mit Fleisch, sondern mit Käse. In diesem Fall ist Weiß anstelle des roten Looks besser. Und die Rinderbrühe muss durch Hühnchen ersetzt werden. Das Lustige ist, dass die Ravioli selbst durch Knödel ersetzt werden können! Und all dieses italienische Gericht wird zu einem traditionell russischen. Der Unterschied besteht darin, dass Sie beim Formen von Knödeln Ihre Seele hineinlegen müssen. Blenden Sie jeden Knödel mit Griffen und machen Sie sogar ein paar Tricks.
Beim Besuch eines Cafés oder Restaurants können Sie auf den Preisunterschied zwischen Ravioli und Knödeln achten. Das gleiche Gericht zu unterschiedlichen Preisen.
