Keine Lust mehr auf gekochte Nudeln? Also ist es an der Zeit für Abwechslung und Spaghetti mit Venusmuscheln mit einer scharfen Sauce zu kochen.
Um vier Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 Dosen (je 180 g) Schalentiere in Dosen.
- 250g Spaghetti.
- 1 Zwiebel, vorzugsweise rot.
- 2 Esslöffel Butter und 2 Olivenöl.
- 2 Esslöffel Mehl.
- Ein Glas Hühnerbrühe.
- 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse.
- Salz, Pfeffer, 4 Knoblauchzehen.
- Grüne.
Sie können mit der Zubereitung dieses Gerichts 15 Minuten beginnen, bevor Sie sich an den Tisch setzen. So lange dauert die Zubereitung.
Zuerst müssen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen. Während das Wasser kocht, Zwiebel und Petersilie fein hacken.
Die Sauce in einer tiefen Pfanne zubereiten. Sein Volumen sollte ausreichen, um die gekochten Spaghetti aufzunehmen. Zuerst werden Gemüse und Butter in eine heiße Pfanne gegossen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. braten, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen. Dies dauert etwa 5 Minuten bei starker Hitze.
Wenn die Zwiebel goldbraun ist, fügen Sie 2 Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie, bis sie sich vollständig im Öl aufgelöst hat. Geben Sie ein Glas Hühnerbrühe, einen Teelöffel rote Paprika und Salz in die Pfanne. Alles gut mischen und Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Während die Sauce kocht, können Sie die Spaghetti kochen. Dies dauert normalerweise 10-12 Minuten. Zur Sicherheit können Sie lesen, was auf der Verpackung steht.
Wenn die Spaghetti gekocht sind, sollten sie in ein Sieb geworfen und das gesamte Wasser abgelassen werden. Fein gehackte Petersilie und Muscheln in die Sauce geben. Wenn sie groß sind, ist es sinnvoll, sie zu schneiden. Nachdem Sie alles gut vermischt haben, lassen Sie die Sauce eine Minute ziehen und mischen Sie alles mit den Spaghetti. Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Auf das Gericht wird geriebener Parmesankäse gestreut. Sie können es separat einreichen und nach Belieben hinzufügen.
Dieses Gericht kann aufgrund des roten Pfeffers ziemlich scharf erscheinen. Daher können Sie beim ersten Mal nur einen halben Teelöffel probieren. Wenn niemand in der Familie gegen scharfes Essen ist, fügen Sie einen ganzen Teelöffel hinzu.
Sie können den Schalentiergeschmack auf Wunsch verstärken. Dazu reicht es aus, die Hühnerbrühe durch Sauce aus einem Glas Muscheln zu ersetzen. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass die Sauce selbst salzig ist, was bedeutet, dass dem Gericht kein Salz hinzugefügt werden muss. Sie können sich vom Geschmack leiten lassen.
Um Zeit zu sparen, kann die Sauce im Voraus zubereitet werden. Vor dem Servieren reicht es aus, es aufzuwärmen, mit Meeresfrüchten und gekochten Spaghetti zu mischen.
Der Kaloriengehalt einer Portion beträgt 416 Kalorien. Cholesterin 45 mg.
