Pizza ist der Grundstein der italienischen Küche. Sie ist in vielen Ländern nicht weniger beliebt als in ihrer historischen Heimat. Es gibt viele Variationen davon, aber eine der außergewöhnlichsten ist die Meeresfrüchtepizza. Zum Beispiel mit Garnelen.
Es ist notwendig, sofort zu reservieren, dass Käse ein wesentlicher Bestandteil jedes der vielen Pizzarezepte ist. Es sollte viel davon geben.
Es gibt zwei Hauptrezepte für Garnelenpizza. Für die einfachste Zubereitung benötigen Sie 250 g Hefe-Fertigteig, 200 g Garnelen, 100 g Hartkäse, 150 g Mozzarella, 400 g Dosentomaten, 2 TL. Zucker, 1 Zwiebel, 3-4 EL. l. raffiniertes Olivenöl, ein paar Frühlingszwiebeln, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie Produkte für die zukünftige Pizza vorbereiten: Zwiebeln in Ringe schneiden und Dosentomaten mit einem Mixer oder Mixer hacken. Als nächstes die gehackte Zwiebel in Olivenöl goldbraun braten, Tomatenmasse, Gewürze, Salz dazugeben und bei schwacher Hitze nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen. Ganz zum Schluss sollten der zukünftigen Sauce Zucker und Frühlingszwiebeln hinzugefügt werden.
Ein charakteristischer Soßengeruch kann als Anhaltspunkt für die Bereitschaft der Tomatenmasse dienen.
Dann müssen Sie die gefrorenen Garnelen nach den Anweisungen auf der Packung kochen, den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und den Hartkäse reiben.
Der Teig sollte auf eine Dicke von 0,5 cm ausgerollt, in eine mit Pergament bedeckte Form gelegt und etwa 10 Minuten in den Ofen gestellt werden. Die resultierende Kruste sollte mit Sauce eingefettet werden, die Garnelen darauf legen und mit zwei Käsesorten bestreuen. Dann muss die Pizza zurück in den Ofen geschickt werden. Die Backzeit sollte 10 Minuten bei 220 °C betragen.
Es gibt ein etwas komplexeres Rezept für Garnelenpizza. Die damit zubereitete Pizza erweist sich als würziger und würziger, das Garen dauert länger, aber das Ergebnis ist die Mühe wert.
Für eine pikante Pizza mit Garnelen benötigst du 0,5 kg hochwertiges Weizenmehl, 5 große Eier, 1 Glas warme Milch, 25 g Zucker, 50 g Hefe, 100 g Backmargarine, 300 g Garnelenfilets, 250 g heißer Käse, 1 Zwiebel, Ketchup, 2 EL. l. Olivenöl, frische Kräuter und Salz nach Geschmack.
Der Anfang ist, den Teig für die zukünftige Pizza vorzubereiten. In einem Behälter müssen Sie 3 geschlagene Eier, Zucker, eingeweichte Hefe, Salz, warme Milch und leicht geschmolzene Margarine mischen. Die Mischung gut mischen, mit Mehl mischen, den Teig kneten und an einen warmen Ort stellen. Nach anderthalb Stunden müssen Sie es erneut kneten, einen dünnen Kuchen daraus ausrollen und mit Ketchup einfetten.
Als nächstes müssen Sie die Garnelen in Olivenöl unter Zugabe von Gewürzen und Salz braten und auf den vorbereiteten Pizzaboden legen. Darauf müssen Sie eine in dünne Ringe geschnittene Zwiebel, fein gehacktes Gemüse und mit geriebenem Käse bestreuen. Zum Schluss die restlichen 2 Eier schlagen und über die Pizza gießen.
Die gleiche Pizza kann auch mit Dosenananas zubereitet werden. In diesem Fall sollte es jedoch nicht mit einer Eimischung bedeckt sein.
Den Rohling auf ein gefettetes Backblech oder Margarine legen und in einem gut geheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Die empfohlene Temperatur beträgt 180 °C.
Pizza sollte mäßig warm, aber keinesfalls heiß serviert werden, da der Käse lange auskühlt und Verbrühungsgefahr besteht.
