Um Garnelen richtig zuzubereiten, müssen Sie kein Koch sein, denn selbst wenn Sie sie in gesalzenem Soda kochen, werden sie sehr lecker. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und sie nicht zu verdauen.
Es ist notwendig
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- Garnelen (frisch oder gefroren)
- Salz-
- schwarze Pfefferkörner
- Lorbeerblätter
- frischer Dill
- Zitrone
- Nelke
Anleitung
Schritt 1
Um frische Garnelen zu kochen, spülen Sie sie einfach ab, legen Sie sie in einen Topf und gießen Sie 1 Minute lang kochendes Wasser ein (das Wasser sollte sie vollständig bedecken). Danach müssen Sie das Wasser abgießen, die Garnelen auf einen Teller legen, mit Zitronensaft übergießen und mit Kräutern dekorieren, dafür eignen sich am besten Dillgrün. Es ist unbedingt erforderlich, das Wasser zu salzen, im Durchschnitt wird 1 Teelöffel Salz pro 1 Liter eingenommen.
Schritt 2
Wenn gefrorene Garnelen zum Kochen verwendet werden, achten Sie auf deren Farbe: rosa - Garnelen werkseitig vorbereitet, grau - frisch gefroren. Vor dem Kochen unbedingt auftauen, dazu müssen Sie sie in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Wenn es viele Garnelen gibt, sollten sie in kleinen Chargen ausgelegt werden.
Schritt 3
Falls frisch gefrorene Garnelen zubereitet werden, dauert es etwa 5-7 Minuten, um sie zu garen. Salz und Gewürze werden in kochendes Wasser gegeben (für einen 3-Liter-Topf Wasser benötigen Sie 5 Zweige Dill, 2-3 Lorbeerblätter, 5-6 Erbsen schwarzer Pfeffer, 1-2 Nelken) und die Garnelen werden abgesenkt das Feuer lässt nach und die Pfanne wird mit einem Deckel verschlossen. Nach 2-3 Minuten müssen Sie alles vorsichtig mischen. Die Bereitschaft ist leicht an der Farbe zu erkennen - fertige Garnelen werden rosa und schwimmen an die Oberfläche.
Wenn die gefrorenen Garnelen zum Verzehr vorbereitet wurden, reicht es aus, sie in kochendes Salzwasser zu tauchen, das Gas abzuschalten und die Pfanne nicht länger als 2 Minuten mit einem Deckel zu bedecken.
