Garnelen gehören zu den köstlichsten Meereslebewesen. Sie können sie einfach kochen und essen, Spaß haben oder etwas Interessanteres kochen. Zum Beispiel Nudeln mit Garnelen und Rotweinsauce.
Es ist notwendig
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- Für Garnelennudeln:
- Mexikanische Garnelen - 500 g;
- Nudeln - 300 g;
- frische Gurke - 200 g;
- gehackte Frühlingszwiebeln;
- Kapern - 2 Esslöffel
- Für Rotweinsauce:
- Rotweinessig - 4 Esslöffel;
- oregano - 1 TL;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- gemahlener roter Pfeffer - 1 TL;
- Olivenöl - 1/2 Tasse;
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie die richtige Garnele. Nicht alle Supermarkt-Garnelen können köstlich sein. Es ist besser, Garnelen nach Gewicht zu kaufen, da Sie in versiegelten Packungen möglicherweise nicht einmal sehen, was Sie genau kaufen. Schauen Sie sich die Garnelen genau an - sind sie gebrochen, verklebt, ist zu viel Eis darauf, dann sind die Garnelen schlecht gefroren.
Schritt 2
Gare die Garnelen richtig. Die Garnelen unter fließendem Wasser abspülen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, damit das Wasser später alle Garnelen vollständig bedeckt. Stellen Sie einen Topf auf ein Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Fügen Sie Salz, Gewürze nach Geschmack, eine Knoblauchzehe und ein paar Teelöffel Zitronensaft hinzu. Garnelen ins Wasser geben. Denken Sie daran, dass kleine Garnelen schneller kochen als große und frische Garnelen schneller als gefrorene. Im Durchschnitt dauert dies 3 bis 8 Minuten.
Schritt 3
Fertige Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen, kalt abspülen, schälen. Aus dem Wasser der Garnelen kannst du zum Beispiel Nudeln machen. Kochen Sie die Nudeln in diesem Wasser, werfen Sie sie in ein Sieb, spülen Sie sie ab und mischen Sie die Nudeln mit fertigen Garnelen. Gurken, Zwiebeln, Kapern und Paprika zu den Nudeln geben.
Schritt 4
Garnelensauce machen. Dazu Essig, Knoblauch, Oregano, Pfeffer, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer vermischen. Gießen Sie Nudeln und Garnelen mit dieser Sauce, schütteln Sie alles gut, um alles zu vermischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie einige Stunden in den Kühlschrank. Dieses Gericht wird kalt serviert und mit Kräutern bestreut.
