Hähnchen im Ofen mit Champignons erweist sich als sehr duftend und saftig. Es wird in Sauerrahm gebacken und erhält dadurch einen besonderen, unübertroffenen Geschmack. Sie können das ganze Hähnchen oder in einzelnen Stücken backen.
Zutaten:
- Champignons - 500 g;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- gemahlener Paprika - 2 TL;
- Knoblauch - 4 Zehen;
- Sauerrahm 20% - 7 Esslöffel;
- Salz nach Geschmack;
- Huhn - 1 Stk.
Vorbereitung:
Das Hähnchen unter fließendem kaltem Wasser waschen, von allem Überschuss befreien und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Die Stücke in einen tiefen Behälter geben, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Passen Sie die Menge an Pfeffer und Salz an Ihre persönlichen Vorlieben an.
Sauerrahm hinzugeben und die Fleischstücke mit sauberen Händen gründlich vermischen, so dass die Sauce sie von allen Seiten umhüllt. Den Behälter abdecken und eine halbe Stunde kalt stellen. Wenn Sie viel Zeit haben, marinieren Sie das Fleisch über Nacht.
Die Champignons in Wasser abspülen und in eine Auflaufform geben. Die vorgeschälten Knoblauchzehen zwischen die Champignons legen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Legen Sie die eingelegten Hühnerstücke auf die Pilze. Mit Paprikapulver bestreuen. Die Form mit Alufolie abdecken und in den auf 250 °C vorgeheizten Backofen stellen.
Lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde im Ofen. Als nächstes die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis sie weich sind. Das gebackene Huhn wird mit einer goldenen Kruste bedeckt.
Servieren Sie heiß gekochtes Hähnchen und Champignons zum Beispiel mit Salzkartoffeln, Sauerrahmsauce, leichtem Gemüsesalat und zum Beispiel Schwarz- oder Weißbrotscheiben.
