Mit Knoblauch gebratene Garnelen sind einer der beliebtesten Biersnacks. Aber dieses Gericht ist es wert, zubereitet zu werden, auch wenn Sie keine Zeit mit einem schaumigen Getränk verbringen. Mit Knoblauch und verschiedenen Zusatzstoffen gebratene Meeresfrüchte haben einen originellen, pikanten Geschmack. Das Rezept lässt sich abwechslungsreich gestalten, indem man den Garnelen Sojasauce, Käse, Honig, Tomaten und verschiedene Gewürze hinzufügt.
Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Sojasauce
Du wirst brauchen:
- Tigergarnelen - 0,5 kg;
- Knoblauch - 120 g;
- Sojasauce nach Geschmack;
- butter - 30 g;
- zitrone - 1/2 Stück;
- grüns - 15 g;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Kochvorgang Schritt für Schritt
Die Garnelen vorher aus dem Gefrierschrank nehmen. Auftauen lassen, abziehen. Die Schalen vom Knoblauch entfernen, die trockenen Enden abschneiden. Führen Sie dann jede Nelke durch die Presse. Zu den Garnelen geben, Sojasauce einfüllen und umrühren.
Zitronensaft auspressen, salzen, mit schwarzem Pfeffer würzen. Wenn kein Zitronensaft verfügbar ist, können Sie mit Wasser verdünnte Zitronensäure verwenden. Mischen Sie gründlich, vorzugsweise von Hand, und lassen Sie die Garnelen mindestens 20 Minuten marinieren. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und geben Sie die Butter hinzu, lassen Sie sie schmelzen.
Die Marinade von den Garnelen durch ein Sieb abtropfen lassen und in heißes Öl legen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Kräuter waschen, hacken und über die gekochten Garnelen streuen.
Mit Knoblauch gebratene Riesengarnelen: ein klassisches Rezept
Du wirst brauchen:
- garnelen - 500 g;
- Knoblauch - 4 Zehen;
- zitrone - 1/2 Stück;
- butter - 100 g;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Schritt für Schritt Kochvorgang
Wenn Sie gefrorene, nicht frische Garnelen gekauft haben, nehmen Sie sie unbedingt im Voraus heraus, damit sie zur Verarbeitung bereit sind. Die fertigen Meeresfrüchte kalt abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und die Schale abziehen.
Knoblauchzehen schälen, trockene Schwänze abschneiden. Für eine geschmeidige Konsistenz die Nelken durch eine Knoblauchpresse geben. Das Zerhacken des Knoblauchs mit einem Messer verstärkt das Aroma.
Die resultierende Masse mit Garnelen mischen, mit den Händen gut in das Meeresfrüchtefleisch einreiben. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und zu den restlichen Zutaten geben.
Fügen Sie dort Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und lassen Sie es 20 Minuten marinieren. Ein Stück Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und schmelzen lassen. Die marinierten Garnelen in eine Pfanne geben und auf jeder Seite 10 Minuten braten. Heiß servieren.
In Schalen gebratene Garnelen mit Knoblauch in Butter
Du wirst brauchen:
- garnelen - 1 kg;
- Knoblauch - 4 Zehen;
- butter - 100 g;
- Petersilie - 40 g;
- Zitrone - 1/2 Stk.
Schritt für Schritt Garprozess
Petersilie waschen und fein hacken. Spülen Sie die frischen Garnelen unter fließendem Wasser ab und tauen Sie die gefrorenen zuerst auf. Tupfen Sie die Meeresfrüchte auf Küchenpapier trocken. Butter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen.
Die Garnelen in das Öl geben und 2-3 Minuten von jeder Seite direkt in der Schale braten. Knoblauch schälen, durch eine Presse geben und in die Pfanne geben. Die Petersilie dorthin schicken, mischen. Für Grün können Sie jedes andere verwenden, das Sie mögen.
Kochen Sie das Gericht etwa 2 Minuten lang. Dann den Saft einer halben Zitrone auf die Garnelen pressen, das Geschirr vom Herd nehmen und den Deckel schließen. Lassen Sie die Meeresfrüchte 10 Minuten ziehen und servieren Sie sie dann als Snack.
Gebratene scharfe Garnelen mit Ingwer: ein asiatisches Rezept zu Hause
Du wirst brauchen:
- Garnelen - 20 Stk.;
- Ingwerwurzel - 1 Stück.;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Pflanzenöl - 15 ml;
- Chilischote - 1 Schote;
- Sojasauce - 50 ml;
- Basilikum - 10 g;
- zitrone - 1/2 Stück;
- rohrzucker - 20 g;
- Petersilie - 20 g;
- Koriander - 10 g.
Garprozess in Etappen
Den Ingwer mit einem Messer oder Sparschäler schälen und das Wurzelgemüse in dünne Streifen schneiden, man kann es reiben. Den Knoblauch schälen, die Schwänze abschneiden und die Nelken durch die Knoblauchpresse geben.
Die Chilischote waschen, die Kerne aus dem Inneren entfernen und den Schwanz abschneiden. Den Pfeffer fein hacken, dabei Vorsichtsmaßnahmen treffen, wenn du möchtest, kannst du ihn in Ringe hacken. Die Garnelen auftauen, schälen und vorher abspülen.
Koriander, Basilikum und Petersiliengrün abspülen und fein hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es. Ingwer, gehackte Chili und gehackten Knoblauch in das Öl geben und verrühren.
Wenn dir das Chili zu scharf ist, kannst du stattdessen einfach eine große Menge gehackten Knoblauch oder gemahlenen schwarzen Pfeffer verwenden. Die Garnelen in die Pfanne geben und mit den anderen Zutaten gut vermischen.
Das Gericht mit gehackten Kräutern, Zucker, Sojasauce, gepresstem Saft einer halben Zitrone ergänzen. Den Deckel auf die Pfanne legen und etwa 5 Minuten garen. Servieren Sie gebratene würzige Garnelen mit Ingwer mit jeder gekochten Beilage oder als separates Gericht.
Aromatisch gebratene Garnelen mit Knoblauch und Zitrone: ein einfaches Rezept
Du wirst brauchen:
- garnelen - 1 kg;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- zitrone - 1/2 Stück;
- Sonnenblumenöl - 40 ml;
- grüns - 10 g;
- Olivenöl - 10 ml;
- Sojasauce nach Geschmack;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Schritt für Schritt Garprozess
Achten Sie darauf, die Meeresfrüchte im Voraus aufzutauen, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie auftauen. Anschließend gründlich waschen, Schalen entfernen und mit Servietten trocken tupfen. Waschen Sie die Zitrone und entfernen Sie die Schale mit einer speziellen Reibe von der Hälfte.
Den Saft und eine Schüssel aus der gleichen Hälfte auspressen. Knoblauch schälen, trockene Schwänze entfernen und jedes Stück der Länge nach in Scheiben schneiden. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Garnelen, Knoblauch und gehackte Zitronenschale hineingeben. Alles gründlich mischen, damit die Garnelen richtig mit der aromatischen Sauce gesättigt sind, das Gericht 2 Minuten kochen lassen.
Dann Zitronensaft, Sojasauce, Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Für weitere 1-2 Minuten kochen, dann die Garnelen und die Sauce auf einen Teller geben. Die Kräuter abspülen und fein hacken. Mit Kräutern bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Garnelen auch mit Orangensaft beträufeln, es wird sehr interessant und lecker.
Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Honig: ein Rezept für süße Meeresfrüchte
Du wirst brauchen:
- garnelen - 500 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- honig - 30 g;
- pistazien - 30 g;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Sojasauce - 30 ml;
- Wasser - 40 ml;
- zwiebel - 2 Köpfe;
- Tabasco-Sauce - 5 ml;
- Salz nach Geschmack.
Schritt für Schritt Garprozess
Knoblauch schälen, trockene Enden abschneiden, Nelken durch eine Presse geben. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um den Saft zu entfernen, und hacken Sie sie mit einem scharfen Messer fein.
Setzen Sie eine Bratpfanne in Brand und gießen Sie Öl hinein, erhitzen Sie es gründlich. Zwiebel und Knoblauch in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten. Erwärmen Sie das Wasser ein wenig, bis es warm ist, und verdünnen Sie den Honig darin.
Voraufgetaute Garnelen und schälen, gut abspülen. In eine Schüssel geben, mit Honigwasser bedecken und alles zusammen in eine Pfanne geben. Kochen Sie die Meeresfrüchte, indem Sie das Wasser 5 Minuten lang verdampfen.
Danach dort Saucen hinzufügen: Soja und Tabasco, mit Salz abschmecken und das Gericht umrühren. Kochen Sie es über dem Feuer für die gleiche Zeit. Pistazien schälen und mit einem Nudelholz hacken. Fertige Garnelen servieren und mit Pistazien bestreuen. Für dieses Rezept eignet sich am besten gekochter Reis als Beilage.
