Donskoy-Salat ist einer der leckersten und beliebtesten Wintersalate. Es ist einfach zu kochen, das Essen ist erschwinglich und der Geschmack ist großartig. Wenn Sie den Don-Salat einmal nach diesem Rezept zubereitet haben, bewahren Sie ihn zu jeder Jahreszeit auf. Schließlich wird dieser Salat die ganze Familie erfreuen.
Es ist notwendig
- - grüne Tomaten - 2 kg
- - Gurken - 2 kg
- - Bulgarischer Pfeffer - 1,5 kg
- - grüner Dill - 1 Bund
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- - 1 Esslöffel 9% Essig und 1 Esslöffel Pflanzenöl für 1 Dose 0,7 Liter
Anleitung
Schritt 1
Um den Don-Salat nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, bereiten Sie alles Gemüse, das Sie benötigen, nach Rezept zu. Spülen Sie sie gut aus. Kleine Gurken in Scheiben schneiden. Bei großen Exemplaren die Schwänze schälen, abschneiden und ebenfalls in ca. 2 ml dicke Scheiben schneiden.
Die Paprika waschen, von den Kernen schälen, den Schwanz abschneiden und in kleine Scheiben schneiden.
Grüne Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Einen Bund Dill waschen und schneiden.
Schritt 2
Alle so zubereiteten Gemüse in einen Behälter geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken, gründlich mischen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit sollte das für den Don-Salat gekochte Gemüse entsaftet werden.
Schritt 3
Um den Don-Salat für den Winter vorzubereiten, sterilisieren Sie die 0,7-Liter-Gläser. Gemüse für den Salat auf Gläser verteilen und mit einem Löffel oder einer Bahre leicht festdrücken. Gießen Sie den restlichen Saft in die Gläser. Stellen Sie die sterilisierten Gläser für 15-20 Minuten in einen breiten Topf und bedecken Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln.
Schritt 4
Danach in jedes Glas einen Esslöffel Essig und einen Esslöffel kochendes Pflanzenöl geben. Rollen Sie die Gläser mit dem Don-Salat auf und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.
