Pasta mit Tomatensauce ist ein großartiges Gericht für diejenigen, die den Weg des Vegetarismus gehen möchten, und für diejenigen, die einfach nur Abwechslung in ihre gewohnte Speisekarte bringen möchten. Leicht aber zufriedenstellend. Es ist sehr schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Es ist notwendig
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- 1-2 Zwiebelköpfe;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 700-800 g Tomaten im eigenen Saft;
- 400 g Spaghetti;
- 1/2 TL getrockneter Oregano;
- 1/2 TL getrockneter Majoran;
- 1/2 TL getrocknetes Basilikum;
- 1/2 TL Sahara;
- 40-50 g geriebener Parmesankäse;
- frischer Basilikum;
- Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen. In kaltem fließendem Wasser waschen. Fein hacken. Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen. Legen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dort. 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Schritt 2
Entfernen Sie die Tomaten aus dem Glas. In kleine Stücke schneiden. In sautierten Zwiebeln in einer Pfanne mit Saft aus einem Glas geben. Salz. Oregano, Basilikum und Majoran hinzufügen. Zum Kochen bringen. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis der Saft verdampft ist und die Sauce eindickt. Nicht mit einem Deckel abdecken. Fügen Sie etwas Zucker hinzu, um die Sauce süßlich zu machen und den sauren Geschmack der Tomaten zu hinterlassen.
Schritt 3
Kochen Sie das Wasser separat in einem Topf. Salz, 1 EL hinzufügen. Olivenöl und mit Spaghetti oder anderen Lieblingsnudeln belegen. Unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Die Spaghetti in ein Sieb geben.
Schritt 4
Die fertigen Spaghetti in einen Topf zur Tomatensauce geben. Rühren und etwa 1-2 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht verkocht oder zu weich sind. Fein gehacktes frisches Basilikum hinzufügen. Rühren.
Schritt 5
Die Nudeln mit Tomatensauce auf großen Tellern anrichten. Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen. Mit einem frischen Basilikumblatt garnieren. Mit einem frischen Gemüsesalat servieren.
