Der Male Ideal Kuchen hat einen erstaunlichen Geschmack. Es erweist sich als zart und luftig, und da es natürlichen Honig enthält, ist das Aroma einfach unglaublich.
Benötigte Zutaten
Um den Teig für den Male Ideal-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:
- Ei - 3 Stk.;
- Kristallzucker - 250 g;
- natürlicher flüssiger Honig - 4 EL. Löffel;
- Mandeln - 250 g;
- Wodka - 1 EL. der Löffel;
- Soda - 1 TL (kein vorheriges Löschen erforderlich);
- Weizenmehl - 500 g;
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Um eine Creme und Imprägnierung herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- Butter - 2520 g;
- frisch gebrühter schwarzer Tee - 100 ml;
- dunkle Schokolade - 70 g;
- Cognac - 4 EL. Löffel.
Kochvorgang
Nehmen Sie eine Schüssel, schlagen Sie Eier hinein und fügen Sie Zucker hinzu. Diese Zutaten gründlich verquirlen, bis sie glatt sind. Nimm Nüsse und schneide sie in kleine Stücke. Geben Sie sie dann in eine Kaffeemühle und machen Sie ein Pulver. Sofort zur Ei-Zucker-Masse geben. Alles noch einmal umrühren und beiseite stellen.
Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser ein und zünden Sie es an. Wenn es kocht, schalten Sie es aus und stellen Sie die Schüssel mit der zuvor erhaltenen Masse direkt darauf. Beginnen Sie, abwechselnd Honig, Soda und Wodka hineinzugeben. Mit einem Schneebesen die Zutaten gründlich schlagen. Dann das Mehl sieben, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist, und dann nach und nach mit der Masse in die Schüssel geben. Sie sollten einen Teig mit flüssiger Konsistenz erhalten.
Backofen einstecken und auf 180 °C vorheizen. Nehmen Sie eine Auflaufform, bestreichen Sie sie mit etwas Pflanzenöl und fügen Sie dann drei Esslöffel Teig hinzu. Mit nassen Händen muss es gleichmäßig über die gesamte Form verteilt werden, die dann sofort in den Ofen geschickt wird. Ein Kuchen wird im Durchschnitt 8-10 Minuten gebacken. Die Bereitschaft muss mit einem Zahnstocher überprüft werden. Dann werden aus dem restlichen Teig die restlichen Kuchen der Reihe nach gebacken.
Kühlen Sie die Kuchen ab und beginnen Sie dann mit der Vorbereitung der Imprägnierung. Nehmen Sie frisch gebrühten starken schwarzen Tee und fügen Sie Cognac hinzu. Alles umrühren und jede Kruste mit Imprägnierung bestreichen.
Nehmen Sie gekochte Kondensmilch, geben Sie sie in eine saubere Schüssel und fügen Sie weiche Butter hinzu. Mit einem Schneebesen die Zutaten gründlich schlagen. Die Creme sollte klumpenfrei und dick genug sein. Die eingeweichten Kuchen damit einfetten und daraus einen Kuchen formen.
Reiben Sie die dunkle Schokolade ein und streuen Sie sie über das fertige Dessert oder verwenden Sie stattdessen gehackte Nüsse. Den Kuchen 1-2 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen. Nach dieser Zeit kann es mit Tee serviert werden.
