Eine zarte und üppige Quark-Sauerrahm-Creme ist nicht schwer herzustellen. Und es zu Hause zu kochen, hat verschiedene Zwecke: Brötchen und Kuchen mit Beeren, Marmelade dekorieren, die Oberseiten und Seiten von Kuchen mit einer Schokoladenschicht dekorieren, Eclairs füllen, Kuchenkörbe. Ja, und genießen Sie einfach ein so leckeres Dessert, keine Naschkatze wird sich weigern.
Dieses wunderbare Dessert wird in Form einer Creme für nur 20 Minuten zubereitet, was dem umtriebigen kulinarischen Spezialisten nur gefallen kann. Wenn Sie einige Tricks kennen, können Sie der Delikatesse sogar einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen und ihre Farbe ändern. Anfänger sollten sich hingegen nicht scheuen, die Quark-Sauerrahm-Masse mit einem gewöhnlichen Mixer oder Mixer zu zerkleinern - die Creme erweist sich selbst für die offensichtlichen Ungeschickten als hervorragend. Es ist fast unmöglich, es zu verderben - es enthält nur 3 einfache Produkte.
Kochtricks
Um Quark-Sauerrahm so lecker wie möglich zu machen, müssen Sie einige Tipps von erfahrenen Köchen befolgen:
- Es ist besser, gewöhnlichen Zucker durch Puderzucker zu ersetzen, damit der Genuss zarter wird, ohne harte Zuckerkörner;
- Sahne mit Zucker sollte länger geschlagen werden als mit Pulver, dann die Masse 15 Minuten stehen lassen und erneut mit einem Mixer schlagen;
- es wird empfohlen, Hüttenkäse und Sauerrahm mit einem höheren Fettgehalt zu kaufen, dann wird die Konsistenz dicht, sie verteilt sich nicht auf Kuchen oder Gebäck.
- es ist nicht schwer, mit Hilfe verschiedener Fruchtpürees - von Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren - die Farbe von Weiß zu Rosa, Rot, Lila oder Himbeere zu ändern;
- geriebene Beerenmasse wird auch dazu beitragen, den Geschmack der Sahne zu verändern und ihr Säure, Aroma und Süße hinzuzufügen.
Zutaten
Um eine zarte Creme zuzubereiten, werden nur 3 Zutaten benötigt:
- 400 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9%;
- 3 Esslöffel Sauerrahm mit 35% Fett;
- 70 g Puderzucker (kann durch Zucker ersetzt werden).
Schritt für Schritt Fotorezept
Hausgemachte Sahne wird ohne Zusatzstoffe zubereitet, sie erweist sich bereits als ungewöhnlich lecker und süß. Ein Rezept mit Foto besteht aus nur wenigen Schritten, die auch ein Teenager verstehen kann.
1) Reiben Sie Hüttenkäse, sowohl im Laden als auch zu Hause, durch ein feines Sieb. Geschieht dies nicht, ist die Konsistenz des Leckerlis nicht einheitlich und es können Klumpen darin verbleiben. Wenn du kein Sieb hast oder es dir leid tut, 5-7 Minuten mit der Hand zu reiben, ist es einfacher, einen Stabmixer zu verwenden. Aber dann muss man mehr Geschirr spülen.
2) Fügen Sie dem geriebenen Hüttenkäse Puderzucker oder Kristallzucker hinzu, aber in diesem Fall müssen Sie mehr Zucker nehmen, etwa 100 g.
3) Schlagen Sie die Masse mit einem gewöhnlichen Schneebesen oder einer Gabel auf.
4) Kombinieren Sie die resultierende süße Quarkmasse mit dicker dicker Sauerrahm und schlagen Sie sie mit einem Mixer oder Mixer etwa ein paar Minuten lang.
5) Wenn sich herausstellt, dass die Konsistenz dicht und glatt ist, nicht von den Wänden der Schüssel fließt, wird alles normal geschlagen. Wenn die Masse sehr dick ist, lohnt es sich, einen weiteren Löffel Sauerrahm hinzuzufügen.
Jetzt müssen Sie nur noch die Quark-Sauerrahm in eine Gebäckspritze geben und versuchen, eine Rose zur Überprüfung auszupressen. Wenn sich die Figur nicht auf dem Teller ausbreitet, behält sie ihre Form gut, Sie können den Kuchen dekorieren, die Kuchenkörbe mit einer süßen Masse füllen.
