Wie macht man seine eigene Pesto-Sauce mit dem wunderbaren Duft von Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Knoblauch? Zerkleinert man diese Produkte im Mörser, erhält man ein typisch italienisches Pesto alla Genovese. Es ist viel schneller, mit einem Mixer zu kochen und die Zutaten zu zerkleinern, bis Sie die gewünschte Konsistenz haben.
Es ist notwendig
- - Basilikum
- - Pinienkerne
- - Sonnenblumenkerne
- - Walnüsse
- - Pflanzenfett
- - Parmesan
- - Knoblauch
- - Salz
- - Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Wir mischen alle Zutaten in einem kleinen Behälter. Basilikum muss zuerst gewaschen und getrocknet werden. Pinienkerne, Sonnenblumenkerne und Walnüsse hacken.
Schritt 2
Gehackte Nüsse und gehacktes Grün mischen.
Schritt 3
Öl (nach Wahl: Raps, Sonnenblume oder Olive) dazugeben und gut vermischen.
Mahlen Sie die Mischung in einem Mixer.
Schritt 4
Parmesan auf einer feinen Reibe reiben und zu der gehackten Mischung geben.
Schritt 5
Die Pesto-Sauce in Gläser füllen.
Mit Öl darüber gegossen, kann die Pesto-Sauce problemlos mehrere Monate im Kühlschrank stehen.
Die Pesto-Sauce ist jedoch so lecker, dass Sie sie viel schneller essen können, wenn Sie sie zu Spaghetti und Nudeln hinzufügen!
Die Sauce kann auch zu Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert werden.
