Es gibt viele Möglichkeiten, ein Huhn einzuweichen. Das Fleisch des Hähnchens ist zart, nur die Brüste sind trocken. Die Wahl der Zutaten für die Schlösser richtet sich nach Ihren persönlichen Geschmacksvorlieben.
Es ist notwendig
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- Hühnerfilet 5 kg
- oder Beine (Flügel
- Trommelstock) 5 kg
- Mayonnaise 200 gr
- Mineralwasser (Wein oder Wodka) ca. 500 ml
- Kefir 0,5 l
- Zwiebel und Knoblauch (Nüsse)
- Zitrone (2 Stück)
- Essig (100ml)
- Gewürze und Salz nach Geschmack.
- Behälter zum Einweichen.
Anleitung
Schritt 1
Denken Sie daran, dass Kebabs in Mineralwasser nicht länger als zwei Stunden mariniert werden sollten, da sonst eine Lebensmittelvergiftung möglich ist. Das Fleisch in Würfel schneiden, salzen und für den Döner würzen, die Zwiebel kannst du in Ringe schneiden. Mischen Sie das Huhn mit Gewürzen, füllen Sie es mit Mineralwasser und legen Sie es einige Stunden unter eine Presse.
Schritt 2
Nehmen Sie ein paar Zitronen, pressen Sie den Saft aus, gießen Sie über das Huhn und rühren Sie um. Dann Gewürze und Salz hinzufügen. Alles noch einmal mischen. Dann Mayonnaise und Zwiebel hinzufügen. Über Nacht an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Schritt 3
Bereiten Sie eine Marinade aus mit Wodka verdünntem Essig zu, das Fleisch wird sehr zart. Fügen Sie Kebab-Gewürze und Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Marinieren Sie ab zwei Stunden (Sie können über Nacht an einem kalten Ort).
Schritt 4
Nehmen Sie einen Liter Kefir und schneiden Sie das Huhn in Stücke. Mit Salz würzen und nach Geschmack würzen. Umrühren und Kefir einfüllen. Mehrere Stunden marinieren.
Schritt 5
Probieren Sie kompliziertere Rezepte aus: Bereiten Sie die folgenden Produkte vor - nehmen Sie für fünf kg Fleisch zwei kg Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, sechs rohe Eier, eine Packung schwarzen Pfeffer, etwas rote Paprika, Gewürze für Hühnchen und Mayonnaise. Alles gründlich mischen, mindestens zwei Stunden kühl stellen. Beim Backen bildet sich eine knusprige Kruste, das Fleisch ist sehr schmackhaft und ungewöhnlich.
Nehmen Sie trockenen Rotwein, salzen Sie das gehackte Huhn und fügen Sie Gewürze hinzu, mischen Sie alles gut und gießen Sie Rotwein ein. An einem kühlen Ort mindestens zwei Stunden unter Druck marinieren.
Schritt 6
Bereiten Sie eine Mischung aus Knoblauch (Vorreiben, Zwiebeln und Nüssen (zerstoßene Erdnüsse oder Haselnüsse) und Pflanzenöl vor. Schneiden Sie das Huhn und reiben Sie jedes Stück mit der resultierenden Mischung ein, lassen Sie es eine Stunde ziehen und fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Bestehen Sie ein wenig und auf Holzkohle braten.
