Hackfleischgerichte sind ausnahmslos sehr beliebt und sehr vielfältig. Die perfekte Kombination des Geschmacks von Hackfleisch mit Pilzen und Käse sowie ein sehr schönes Design machen dieses Gericht nicht nur für ein gewöhnliches Abendessen, sondern auch für einen festlichen Tisch würdig.
Es ist notwendig
- - 950 g Hackfleisch (Schwein + Rind);
- - 3 Eier;
- - Salz;
- - Hopfen-Suneli;
- - 30 g Senf;
- - Semmelbrösel.
- - Für die Füllung:
- - 650 g Pilze;
- - 220 g Zwiebeln;
- - 20 ml Pflanzenöl;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 50 g Mayonnaise;
- - 145 g Käse.
Anleitung
Schritt 1
Das Hackfleisch in einen Behälter geben und mit Salz und Pfeffer gründlich mischen, Eier, Senf dazugeben und ca. 35 Minuten kalt stellen.
Schritt 2
Zwiebel und Champignons hacken und in Sonnenblumenöl anbraten.
Schritt 3
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Öl einfetten und zum Backen mit Pergamentpapier abdecken.
Schritt 4
Das gekühlte Hackfleisch zu apfelgroßen Kugeln rollen, jeweils in Semmelbröseln wälzen und auf ein Backblech legen.
Schritt 5
Machen Sie in jede Frikadelle kleine Vertiefungen, damit sie eine nestähnliche Form haben.
Schritt 6
Den Boden jedes Nests mit Mayonnaise tränken, die Pilzfüllung hineinlegen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 7
Decken Sie die Nester mit Folie ab und lassen Sie sie 35 Minuten im Ofen backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten weitergaren.
