Burrito ist ein mexikanisches Nationalgericht, bei dem es sich um dünne Weizenkuchen mit verschiedenen Füllungen handelt. Traditionell werden sie mit einer scharfen Sauce für Tequila oder Bier serviert.
Es ist notwendig
- - 10 Weizenkuchen (Tortillas);
- - 400 g Hackfleisch;
- - 100 g Dosenmais;
- - 100 g rote Bohnen in Dosen;
- - 1 rote Paprika;
- - 1/2 Teelöffel Tabasco;
- - 150 g Cheddar-Käse;
- - 1 EL. ein Löffel Tomatenmark;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Zwiebelkopf;
- - Olivenöl;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Gehackten Knoblauch, julienned Paprika, Tomatenmark, Bohnen und Mais in eine Pfanne geben. Salz und Tabasco hinzufügen. Rühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Den geriebenen Käse über die Tortillas streuen und mit der gekochten Fleischfüllung belegen. Die Tortillas gut einwickeln und 2-3 Minuten grillen.
Schritt 3
Fertige Burritos heiß servieren. Sie können Salsa als Sauce zubereiten. Dazu die geschälten Tomaten, Knoblauch, Kräuter, Peperoni, Salz und Olivenöl in einem Mixer vermengen.
