Ofengebackenes Milchlamm mit Kartoffeln ist eine klassische Kombination aus Fleisch und Kartoffeln, die Sie mit neuen Geschmacksrichtungen überraschen wird. Sie und Ihre Gäste werden zufrieden sein.
Es ist notwendig
- -900 Gramm Milchlamm (Oberschenkel oder Filet);
- -4 große Kartoffeln;
- -60 Gramm ausgelassenes Schweinefett;
- -2 Zweige Rosmarin;
- -1 Knoblauchzehe;
- -Salz und Pfeffer;
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Das Fleisch unter fließendem Wasser waschen und trocknen.
Schritt 3
Das Fleisch an verschiedenen Stellen einschneiden und den gewaschenen Rosmarin einlegen, in Stücke schneiden.
Schritt 4
Verteilen Sie das geschmolzene Schweinefett auf dem Boden und den Seiten des Backblechs und fügen Sie das Lamm hinzu.
Schritt 5
Die Kartoffeln darauf verteilen, die geschälte und gewaschene Knoblauchzehe dazugeben und das Fleisch und die Kartoffeln mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 6
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen, dabei die Kartoffeln ab und zu umrühren und das Fleisch weniger als 2 mal wenden.
Schritt 7
Das Lamm auf eine Servierplatte legen und mit den Kartoffeln servieren.
