Haferflocken gelten als eine der gesündesten für Kinder und Erwachsene. Es enthält viel Eiweiß, pflanzliche Fette und Mineralstoffe. Normalerweise wird Haferflocken aus Getreide hergestellt, aber Getreide kann auch ein ausgezeichnetes nahrhaftes Frühstück ergeben.
Es ist notwendig
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- 2 Tassen Haferflocken;
- 4 Gläser Milch;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2 EL Butter.
Anleitung
Schritt 1
Haferflockenbrei kann in Vollmilch oder mit Wasser verdünnter Milch gekocht werden. Darüber hinaus können Sie konzentrierte, kondensierte oder mit Wasser verdünnte Milchpulver sowie Sahne verwenden. Diätbrei wird in klarem Wasser ohne Zugabe von Milch gekocht.
Schritt 2
Da es sich bei Haferflocken um Vollkorn handelt, ist zu beachten, dass es in Milch langsamer quillt und gart als in Wasser. Daher wird empfohlen, es in Wasser vorzukochen.
Schritt 3
Haferflocken sortieren, in mehreren Wassern abspülen und mit kochendem Salzwasser auffüllen, 3-5 Stunden oder über Nacht quellen lassen. Auf das vorherige Einweichen des Müsli können Sie verzichten: Die sortierten und gewaschenen Haferflocken in kochendes Wasser gießen, die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und eine Weile quellen lassen.
Schritt 4
Werfen Sie die geschwollene Grütze auf ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Dann in kochende Milch geben, salzen und 20-30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist. Rühre den Brei regelmäßig um und mache es langsam, da schnelles Rühren das Kochen verlangsamt.
Schritt 5
Fügen Sie dem fertigen Brei Öl hinzu. Sie können es mit Früchten, Rosinen, Pflaumen, Nüssen usw. servieren. Süße Liebhaber können den Porridge nach Belieben mit Zucker, Zimt oder Marmelade würzen.
Schritt 6
Eine andere Möglichkeit, Haferbrei zu kochen, ist wie folgt: Das Müsli in 2-2,5 Volumen heißem Wasser einweichen und 3-4 Stunden ruhen lassen. Kochen Sie den Brei im gleichen Wasser und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Haferflockenbrei braucht im Vergleich zu anderen Getreidesorten länger zum Trocknen. Den so zubereiteten Brei mit Butter und Sahne würzen.
Schritt 7
Haferflockenbrei kann in die Ernährung von Abnehmwilligen aufgenommen werden, da er aufgrund seines geringen Stärkegehalts einen hohen Nährwert und einen geringen Kaloriengehalt hat.
