Haferflocken sind nicht umsonst nach dem antiken römischen mythischen Helden Herkules benannt. Sie sind reich an Eiweiß und hochwertigen Pflanzenfetten. Ein Teller Haferflockenbrei liefert bis zu 15% des Tagesbedarfs an den wertvollsten Nährstoffen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen solchen Brei in Milch zuzubereiten.
Es ist notwendig
-
- 2 Gläser Haferflocken;
- 1 Liter Milch;
- ½ TL Salz;
- Zucker nach Belieben;
- 1-2 TL Butter.
Anleitung
Schritt 1
Sortieren Sie zuerst die Flocken, um sie von Schalen, nicht zerkleinerten Körnern und Ablagerungen zu reinigen. Im Gegensatz zu Haferflocken müssen sie vor dem Kochen nicht vorbereitet werden (Spülen und Einweichen).
Schritt 2
Um den klassischen Haferflocken-Porridge zuzubereiten, koche die Milch auf, füge Salz und Zucker hinzu und füge dann die Haferflocken hinzu. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, dabei ständig umrühren. Den vorbereiteten Brei mit Butter würzen.
Schritt 3
Sie können auch Früchte, Beeren, kandierte Früchte, Rosinen, Pflaumen, Nüsse hinzufügen oder Haferflocken mit Marmelade servieren, aber in diesem Fall ohne Zucker kochen.
Schritt 4
Haferflocken können in der Mikrowelle gekocht werden. Füllen Sie sie dazu mit Milch, Salz, kochen Sie sie 4 Minuten lang bei voller Leistung und achten Sie darauf, dass die Milch nicht austritt. Während dieser Zeit den Brei 2-3 mal umrühren.
Schritt 5
Meistens schreiben sie auf der Verpackung von Haferflocken die Zubereitungsmethode, in der Regel entspricht sie dem klassischen Rezept, nur die empfohlene Kochzeit unterscheidet sich. Kleine Flocken werden 3-5 Minuten gekocht, größere - 10-15. Wenn Sie schnell gekochte Haferflocken verwenden, fügen Sie zur Sicherheit 1-2 Minuten hinzu und bestimmen Sie die Bereitschaft des Brei anhand des Siedegrads der Haferflocken.
Schritt 6
Außerdem kann Haferflockenbrei im Ofen gegart werden. Die Haferflocken in einen Topf geben, mit gekochter Milch auffüllen, Salz, Zucker hinzufügen, zudecken und im Ofen 30-40 Minuten köcheln lassen. Damit die Milch nicht ausläuft, fetten Sie das Innere des Topfes mit Butter ein.
Schritt 7
Für die Zubereitung von Haferflocken können Sie sowohl Vollmilch als auch konzentrierte, Kondens- oder Trockenmilch verwenden, die mit Wasser verdünnt ist.
Schritt 8
Rohmilch für Haferflocken muss zuerst aufgekocht, leicht abgekühlt, wieder zum Kochen gebracht und mit Flocken bedeckt werden.
Schritt 9
Zum Abnehmen eignet sich Haferflockenbrei als nahrhaftes Frühstück, da er einen hohen Nährwert hat und keine Stärke enthält. In diesem Fall muss die Milch jedoch mit Wasser halbiert werden, und dem fertigen Brei sollten kein Zucker und keine Butter zugesetzt werden, sondern nach Geschmack durch Trockenfrüchte, Nüsse usw. ersetzt werden.
