Viele von uns lieben Honigpilze in jeder Form: gekocht, gebraten oder in Suppe. Aber mit Kartoffeln gekochte Honigpilze sind ein köstliches Gericht, das ziemlich schnell zubereitet werden kann. Um ein solches Meisterwerk zuzubereiten, benötigen Sie keine besonderen kulinarischen Talente.
Es ist notwendig
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- Kilogramm Honigpilze;
- ein halbes Kilogramm Kartoffeln;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- Salz-
- Pfeffer
- Lorbeerblätter.
Anleitung
Schritt 1
Die Honigpilze waschen und in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, mit Salz abschmecken und eine halbe Stunde bei voller Leistung kochen. Danach sollte das Wasser abgelassen und die Pilze mit kaltem Wasser abgespült werden. Honigpilze werden vor dem Braten gekocht, damit alle Schadstoffe eingekocht werden, denn Pilze nehmen bekanntlich alles wie ein Schwamm auf, egal ob es sich um nützliche oder schädliche Stoffe handelt.
Schritt 2
Schäle und schneide die Kartoffeln so, wie du sie immer zum Braten schneidest. Die Stücke sollten nicht zu groß sein, damit die Kruste nach dem Braten knusprig bleibt. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Es sollte nicht zu viel davon sein, damit das Gericht nicht zu fettig wirkt. Die Kartoffeln in eine Pfanne geben und zugedeckt 5 Minuten rösten.
Schritt 3
Entfernen Sie den Deckel von den Kartoffeln und fügen Sie die Pilze hinzu. Gut umrühren. Sie müssen das Gericht am Ende salzen, da das Salz die Kartoffeln entsaften lässt und eher wie gekocht aussieht. Kartoffeln mit Champignons anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, müssen Sie das Gericht salzen und pfeffern und auch ein Lorbeerblatt hinzufügen. Das Salz sollte sehr fein sein, sonst knirscht es auf den Zähnen. Sie müssen nicht viel salzen, da Pilze in Salzwasser gekocht wurden und Sie sich nur auf Kartoffeln verlassen müssen.
Schritt 5
Nehmen Sie das Gericht vom Herd. Sie können es sowohl unabhängig als auch mit jedem Salat servieren. Dieses Gericht mit Mayonnaise ist sehr lecker.
