Versuchen Sie, ein schnelles, müheloses und kostengünstiges Stück herzustellen, an dem Sie den ganzen Winter lang Freude haben werden.
Es ist notwendig
- - 1 kg Pflaumen;
- - 300-400 g Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Wir beginnen mit der Konservierung von Pflaumen, indem wir die Gläser sterilisieren, in die wir sie rollen werden. Traditionell werden sie über Dampf sterilisiert oder bei hoher Temperatur in einem Ofen kalziniert. Es ist besser, Dosen mit einem Volumen von 0,5 Liter oder 0,7 Liter zu nehmen.
Schritt 2
Jetzt wenden wir uns direkt der Zubereitung von Pflaumen zu. Wählen Sie dazu eine reife (Voraussetzungs-)Pflaume mittlerer Größe ohne Mängel. Meine Früchte und lassen Sie sie trocknen. Wir schneiden jede Pflaume in zwei Teile, nehmen den Knochen heraus. Legen Sie die Hälften fest auf ein Backblech und legen Sie sie so zusammen, dass sie mit dem Fruchtfleisch nach oben schauen. Dann mit Zucker in einer Menge von 300-400 g Sand pro Kilogramm Pflaumen bestreuen. Die Zuckermenge kann erhöht werden, wenn die Früchte nicht süß genug sind. Wir legen das Backblech in den Ofen und stellen die Temperatur auf 200-250 Grad ein.
Schritt 3
Sobald die Pflaume zu kochen beginnt, schalten Sie den Ofen aus und nehmen Sie das Backblech heraus. Wir füllen diese Mischung vorsichtig in sterile Gläser um und rollen sie mit Metalldeckeln auf. Vorher die Deckel unbedingt 5-10 Minuten kochen. Wir drehen die Gläser auf den Kopf, bedecken sie mit etwas Warmem, wie einer Decke, und bewahren sie dort auf, bis sie abkühlen.
Unmittelbar nach der Zubereitung wirkt die Konserve flüssig, dann geliert der Inhalt der Dose. Gläser können bei Raumtemperatur gelagert werden.
