Leckere Pizza mit dünner Kruste ist ein Lieblingssnack vieler Kinder und Erwachsener. Nachdem sie gelernt hat, wie man es selbst zubereitet, wird die Gastgeberin für immer vergessen können, was eine Pizzalieferung aus einem Café ist. Das Gericht erweist sich als sehr zart und saftig.
Es ist notwendig
- Kohlensäurehaltiges Wasser - 150 Milliliter;
- Mehl - 1 Glas;
- Zucker - 0,5 TL;
- Salz - 0,25 TL;
- Aktive Trockenhefe - 0,5 TL;
- Olivenöl - 2 Esslöffel;
- Ei - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Trockenhefe wird in kohlensäurehaltigem Wasser verdünnt (am besten nicht zu salziges Mineralwasser verwenden), dann werden Zucker und etwa 1/3 des Mehls zu diesen Zutaten gegeben. Nach gründlichem Mischen erhalten Sie einen Teig, der für eine halbe Stunde an einen warmen Ort geschickt werden muss. Viele Hausfrauen bereiten Pizzateig ohne Hefe zu, um Zeit zu sparen. Aber nach diesem Rezept erweist es sich nach nur 1,5 Stunden Stehen als sehr lecker und knusprig.
Schritt 2
Nach der angegebenen Zeit werden das restliche Mehl, Salz, Olivenöl und ein leicht geschlagenes Ei zum Teig gegeben. Diese Produkte sollen einen weichen und elastischen Teig ergeben. Dabei hilft gründliches Kneten der Produkte mit den Händen. Dies ist übrigens eines der Geheimnisse der echten italienischen Küche. Aus dem fertigen Teig wird eine Kugel geformt und für eine weitere Stunde an einen warmen Ort geschickt.
Schritt 3
Nach 60 Minuten können Sie mit dem Rollen des Teigs beginnen. Die optimale Dicke des "Pfannkuchens" beträgt 0,5 Zentimeter. So entsteht eine dünne, knusprige Pizza. Es ist sehr wichtig, Stoßfänger zu bilden, die das Ausfließen der Füllung verhindern. Darüber hinaus hängt das Kochrezept vom Geschmack des Kochspezialisten selbst ab. Sie können dem Teig jede beliebige Füllung hinzufügen.
