Es gibt viele Rezepte zum Backen mit Mohn: traditionelle Brötchen, Brötchen, Kuchen. Aber es gibt ein Gericht, von dem noch nicht jeder gehört hat. Dieses Gericht ist Katlama mit Mohn. Dieses Gebäck ähnelt einem Blätterteig, aber der Teig unterscheidet sich vom traditionellen Blätterteig und der Geschmack dieses Gebäcks ist überraschend süß, obwohl es praktisch keinen Zucker enthält. Das Kochen von Katlama sollte nicht lange dauern, wenn Sie diesem Rezept folgen.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 350 g;
- - Pflanzenöl - 50 g;
- - Milch -125 g;
- - Ei - 1 Stück;
- - Zucker - 15 g;
- - Salz nach Geschmack.
- Für die Füllung:
- - Mohnsamen -300 g;
- - Butter 100-150 g;
- - Zucker 150 g.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Katlama-Teig zubereiten. Dazu Milch mit Zucker und Salz mischen. Fügen Sie der Mischung Butter und Hühnerei hinzu. Mehl sieben und zum Rest des Essens geben. Den Teig kneten. Kneten Sie den Teig, bis er hinter den Wänden des Geschirrs zurückbleibt und nicht mehr an Ihren Händen klebt.
Schritt 2
Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus, wie Sie es bei der Herstellung von hausgemachten Nudeln tun würden. Die Butter schmelzen und den Teig großzügig einfetten. Mit Zucker und Mohn bestreuen.
Schritt 3
Den Teig halbieren, den Teig nochmals mit Butter bestreichen und mit Mohn und Zucker bestreuen, dann den Teig wieder halbieren.
Schritt 4
Ein Backblech mit Öl einfetten und den Teig darauf legen. Den Katlama im vorgeheizten Ofen backen, bis er schön goldbraun ist.
Schritt 5
Das fertige Katlama kalt stellen und servieren, in kleine Stücke schneiden.
