Saj Kavurma ist türkisches Fleisch. Es wird in einer speziellen Bratpfanne zubereitet, Sie können auch in einer normalen Pfanne kochen. Ein sehr zufriedenstellendes, leckeres, köstliches Gericht. Sie können es mit jeder Beilage servieren.
Es ist notwendig
- - 600 g Lamm
- - 2 Tomaten
- - 2 Paprika
- - 50 g Zwiebeln
- - 20 g Knoblauch
- - 60 g Butter
- - 3 EL. l. Pflanzenfett
- - 3 EL. l. Milch
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- - rote scharfe Paprika
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie zuerst das Fleisch und spülen Sie es gut ab, warum das Fleisch in Streifen von 3-4 cm mal 0,5 cm schneiden.
Schritt 2
Milch und Pflanzenöl, schwarzen Pfeffer und Salz, etwas Thymian zum Fleisch geben. Gut umrühren und kühl stellen.
Schritt 3
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Tomaten schälen und in Würfel schneiden. Die Samen von der Paprika entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Wenn das Wasser aus dem Fleisch fast verdampft ist, fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln hinzu. Rühren und bei schwacher Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Schritt 6
Paprika dazugeben, bei starker Hitze weiter köcheln lassen und 3-5 Minuten rühren.
Schritt 7
Tomaten, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, wenn Sie möchten, können Sie Thymian und 0,5 EL hinzufügen. l Tomatenmark mit Wasser.
Schritt 8
Rühren, abdecken, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verschwindet. Der Tisch kann mit Reis oder einer anderen Beilage serviert werden.
