Nicht nur frische, sondern auch gefrorene grüne Bohnen sind gesund. Viele Vitamine, Mikroelemente werden in der Kälte perfekt gespeichert. Aus diesem Gemüse werden verschiedenste Gerichte zubereitet.
Auflauf mit grünen Bohnen und Lamm
Bulgarische Köche haben grünen Bohnen mehrere Rezepte gewidmet. Seine klassische Kombination mit Fleisch wird in einem Gericht namens Casserole mit grünen Bohnen und Lamm verkörpert.
Das brauchen Sie zum Kochen:
- 700 g gefrorene grüne Bohnen;
- 1 mittelgroße Karotte;
- 2 kleine Köpfe Rübenzwiebeln;
- 500 g gekochte Lammschulter;
- 2 Tomaten;
- 2 Eier;
- 1 Glas Milch;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 100 Gramm Käse;
- 0,5 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen, 2 cm lang, Zwiebeln - in kleine Stücke. Dieses Gemüse in Olivenöl anbraten. Zum Schluss rote Paprika hinzufügen.
Das gekochte Fleisch durch einen Fleischwolf geben, mit Bohnen kombinieren und in 2-3-Zentimeter-Stücke schneiden. Es bleibt, fein gehackte Tomaten zu geben, zu salzen und alles zu mischen.
Die Masse in eine Form gießen, mit Olivenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Der Auflauf wird in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen bis zur Hälfte gebacken - 20 Minuten. Danach nehmen sie es heraus, gießen es mit einer Mischung aus Eiern und Milch und schicken es für ungefähr die gleiche Menge in den Ofen.
5 Minuten vor dem Ende der Bereitschaft können Sie den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht wird mit Sauerrahm, Mayonnaise und fein gehackter Petersilie serviert.
Vitaminomelett
Sie können ein Omelett mit grünen Bohnen machen. Dazu 15 Minuten in kochendem Wasser kochen. Abkühlen, jede Schote in 3 Teile schneiden. Dann in eine Pfanne geben, salzen und geschlagene Eier mit Milch einfüllen.
Damit das Omelett noch schöner aussieht, werden vor dem Senden in die Pfanne gelbe und rote Paprika darin 10-15 Minuten gebraten.
Nachdem das Gemüse mit einem Omelett bedeckt ist, wird es gut gebacken, mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreut. Es stellt sich heraus, lecker, gesund, schön.
Andere Essensmöglichkeiten
Enthält der Kühlschrank nur gefrorene Bohnen, Knoblauch, Salz und Pflanzenöl, dann ist dies genau das Richtige für das nächste Gericht.
Die Bohnen werden 15 Minuten in Salzwasser gekocht. Sie werden in ein Sieb zurückgeworfen, abgekühlt und nicht ganz fein geschnitten. Es bleibt übrig, es 10-15 Minuten in einer Pfanne zu braten, am Ende fein gehackten Knoblauch hinzuzufügen und ein leichtes Gericht zu genießen.
Wer sich des Problems des Übergewichts nicht bewusst ist, liebt es, gekochte heiße Bohnen mit einer beträchtlichen Menge Butter zu füllen. Es stellt sich auch lecker heraus.
Bohnen passen gut zu Reis. Es wird gekocht, grob geschnitten, mit Karotten mit Zwiebeln gebraten und zu gekochtem Reis gegeben.
Wie Sie sehen, werden gefrorene grüne Bohnen Reis mit einem neuen Geschmack bereichern, sie passen perfekt zu Lamm, passen zu einem Omelett, auch mit anderem Gemüse.
