Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Abendessen - es ist nahrhaft, lecker und liegt nicht zu schwer im Magen. Und der darin enthaltene Spargel und der rote Fisch enthalten viele Vitamine und Mineralien, die für den Körper nützlich sind.
Es ist notwendig
- - 150 g Lachsfilet;
- - 300 g Nudeln;
- - 200 g Spargel;
- - 100 g Butter;
- - 300 ml Sahne;
- - 50 g Parmesan;
- - Salz nach Geschmack;
- - 2 Kirschtomaten.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie die harten Stiele des Spargels ab, bündeln Sie ihn und binden Sie ihn mit Fäden zusammen. Senkrecht in kochendes Salzwasser tauchen, sodass die zarten Spitzen aus dem Wasser ragen und dampfen. Nach 5 Minuten den Spargel herausnehmen und in kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und kleine Stücke Lachsfilet darin anbraten. Mit Salz würzen und den Spargel dazugeben, in 4 cm große Stücke schneiden. Sahne einfüllen und aufkochen.
Schritt 3
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser. Es sollte weich sein, aber nicht weich. Die Nudeln abgießen und mit dem Spargel und dem Fisch in die Pfanne geben. Alles mischen, zudecken und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4
Die fertigen Nudeln auf einen Teller geben und mit fein geriebenem Parmesan bestreuen. Mit Kirschtomatenhälften servieren.
