Zucchini wird zu Recht als Nahrungsfrucht bezeichnet. Aufgrund seiner Zusammensetzung wird es während Diäten verwendet, sie beginnen, kleine Kinder zu ernähren. Es wird für Patienten mit Zuckermangel empfohlen. Viele leckere Gerichte werden daraus zubereitet.
Vorteile und Zusammensetzung
Dass Zucchini gesund ist, beweist ihre chemische Zusammensetzung. Es enthält kein Fett. Es enthält ein Minimum an Fettsäuren. Cholesterin fehlt völlig, aber es gibt viel Nützliches und Notwendiges für unseren Körper - Nikotinsäure, Vitamin E, Tartron- und Ascorbinsäure und vieles mehr. Zucchini ist aufgrund seiner Zusammensetzung ein Heilmittel, das bei vielen Krankheiten hilft: Es stärkt das Nervensystem, hilft Leber, Herz, Arterien, hilft beim Druckabbau und verbessert den Verdauungstrakt. Ernährungswissenschaftler empfehlen, häufiger rohe Zucchini oder Gerichte mit ihnen zu essen.
Zucchini-Röllchen mit Käse
Für das Gericht benötigen Sie:
- 2 Zucchini (Zucchini ist besser)
- Hartkäse (guter Mozzarella)
- 2 EL. l. Tariyaki-Sauce
- Salz nach Geschmack
- 1. l. Sesamsamen
- Olivenöl nach Geschmack
- Spieße (Zahnstocher)
- Nehmen Sie junge Zucchini mit einer dünnen Haut. Schneiden Sie sie in etwa 3 mm dicke Scheiben. Es ist gut, dies mit einem Gerät zum Schneiden von Gemüse zu tun. Auf einer Seite des Tellers mit Olivenöl (Sie können die andere verwenden) und Salz (am besten mit feinem Salz) einfetten.
- Als nächstes die Zucchini leicht anbraten, aber es ist besser, im Ofen zu backen. Kann gegrillt werden, auch leicht, ohne sich vom Braten mitreißen zu lassen.
- Den Käse in Stücke schneiden. Legen Sie den Käse auf die Seite, auf der die Zucchiniplatte hinzugefügt wurde. Vorsichtig zu einer Rolle rollen. Die Sauce über jede Rolle gießen und mit Sesam bestreuen. Die Samen in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Um ein Aufklappen der Rollen zu verhindern, mit einem Spieß oder einem Zahnstocher fixieren.
Zucchini-Torte "Fantasy"
Dieser ungewöhnliche Kuchen lässt niemanden gleichgültig.
Für einen Kürbiskuchen brauchst du:
- 500 g Zucchini
- 1 EL. l. Weizenmehl
- 1 Hühnerei
- 2 EL. l. Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Oliven- oder Ihr Favorit)
- Kurkuma, Kreuzkümmel und Kreuzkümmel schmecken
- nach Geschmack Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer
Für die Füllung benötigen Sie:
- 200 g Quark
- 1 rote oder gelbe Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL. l. Oliven (entkernt)
- 0,5 eingelegte oder eingelegte Gurken
- Zweig Basilikum
- Zucchini nehmen, waschen, schälen. Nach dem Zufallsprinzip in Stücke schneiden und auf irgendeine Weise mahlen - Mixer, Reibe, Fleischwolf. Kurz stehen lassen und die entstandene Flüssigkeit abgießen. Fügen Sie der Masse Mehl, ein Ei, die angegebenen Gewürze oder solche hinzu, die Sie mögen. Gib Salz und Pfeffer dorthin. Alles gründlich mischen.
- 3 Kuchen (Pfannkuchen) aus der entstandenen Kürbismasse und Pflanzenöl in einer Pfanne backen.
- Bereiten Sie die Füllung vor: Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in kleine Stücke, auch - die Gurke. Die Oliven ebenfalls fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse drücken oder zerdrücken und fein hacken. Die Basilikumblätter mahlen. Den Quark zerdrücken (Sie können eine Gabel verwenden) und zu den gehackten Zutaten geben. Mischen.
- Jeden Kürbiskuchen gut mit der Füllung einfetten und übereinander stapeln. Sie können mit Grün dekorieren.
