Im Ofen gebackenes Hühnchen ist nicht nur ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, sondern auch ein diätetisches. Die verwendeten Kräuter verleihen dem Vogel einen erstaunlichen Geschmack und die Honig- und Zitronenscheiben machen das Fleisch saftig.
Es ist notwendig
- - 2 Hühner;
- - Zitrone;
- - 2 EL. Löffel Honig;
- - 4 Zweige Thymian;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - 2 Zweige Rosmarin;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Küken und entfernen Sie die restliche Feuchtigkeit mit einem Papiertuch. Dann innen mit einer Mischung aus schwarzem Pfeffer, Salz, gehacktem Knoblauch, Rosmarin und Thymian einreiben. Die Zitronenspalten hineinlegen und die Bauchränder mit kleinen Spießen fixieren.
Schritt 2
Schmelzen Sie den Honig in einem Wasserbad, damit er flüssiger wird. Das Hähnchen mit Salz einreiben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit flüssigem Honig beträufeln und 15-20 Minuten ruhen lassen, damit die Kadaver leicht mit Gewürzen gesättigt sind.
Schritt 3
Nach der vorgegebenen Zeit die Hähnchen in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und 30-40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun wird. Während des Garens das Fleisch regelmäßig mit dem Saft gießen, der mit den Honigresten hervorsticht - dann werden die Hühner saftiger.
Schritt 4
Die fertigen Hähnchen auf Teller anrichten, etwas abkühlen lassen und die Spieße davon entfernen. Ungeschnitten mit Gemüse, Reis oder Ofenkartoffeln servieren. Als alkoholisches Getränk eignet sich Weißwein.
