Eine köstliche Vorspeise ist ein toller Start in ein Gala-Dinner. Gleichzeitig sollte das Gericht unvergesslich und lecker sein. Die warme Vorspeise mit Sardellen, Parmesan und Basilikum hat einen reichhaltigen Geschmack und wird den Gästen sicherlich Appetit machen.
Es ist notwendig
- - 10 Tomaten;
- - 5 Kirschtomaten;
- - 50 g geriebener Parmesan;
- - 200 g Sardellen in Dosen;
- - 16 entkernte Oliven;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 20 Kapern;
- - 2 Stück Weißbrot;
- - 1 Bund Basilikum;
- - 3 EL. l. Olivenöl;
- - Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Den geschälten Knoblauch und einen Bund Basilikum fein hacken. Vom Weißbrot die Kruste abschneiden und das Fruchtfleisch in kleine Stücke brechen. Die Sardellen aus dem Glas nehmen, abspülen und in Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen, die Haut entfernen und halbieren.
Schritt 2
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Die vorbereiteten Oliven (bereits entkernt) halbieren. Fügen Sie sie und die Kapern der Mischung hinzu. Würze den Snack mit Olivenöl, Salz und Pfeffer (variiere die Menge der letzten beiden nach deinem Geschmack).
Schritt 3
Die Tomaten halbieren. Entfernen Sie den gesamten Kern von ihnen. Ein Backblech mit Oliven-/Sonnenblumenöl einpinseln und die Tomatenhälften damit auslegen. Geben Sie jeweils die vorbereitete Mischung hinein. Mit geriebenem Parmesan belegen. Backofen auf 200C vorheizen. Lassen Sie die Vorspeise 15 Minuten kochen.
