Ein Freund von mir hat dieses Rezept auf einer Italienreise kennengelernt. Dort wird er für seine einfache Zubereitung und seinen einzigartigen Geschmack geschätzt. Für mich erscheint dieses Gericht ungewöhnlich. Aber der Geschmack ist unglaublich. Wenn Sie ein solches Gericht für einen Urlaub zubereiten, werden Sie Ihre Gäste und Lieben auf der Stelle schlagen.
Es ist notwendig
- - 300 g Spaghetti,
- - 1/2 Dose Tomaten im eigenen Saft,
- - 1 Zwiebel,
- - 3 Knoblauchzehen,
- - 80 g Sardellen,
- - 1 EL. l. Kapern,
- - 3 EL. l. Olivenöl,
- - entkernte Oliven,
- - gemahlener roter Pfeffer,
- - Basilikum,
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Soße vorbereiten. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Wir zerdrücken den Knoblauch mit einem Messer und braten ihn ein wenig, um sein Aroma zu verleihen. Dann nehmen wir den Knoblauch heraus, er wird nicht mehr benötigt.
Schritt 2
Die Sardellenfilets in das Öl legen. Tomaten im eigenen Saft schneiden, zu den Sardellen geben. Mit heißem Pfeffer und Salz würzen. Gießen Sie etwas Wasser ein.
Schritt 3
Wir waschen die Kapern, schneiden die Oliven in zwei Hälften und geben sie in die Pfanne. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Während die Sauce schmort, die Spaghetti halb kochen. Auf eine Schüssel geben, mit Sauce übergießen und mit Basilikum dekorieren. Um die Sauce dicker zu machen, sollte sie länger gedünstet werden, mindestens eine halbe Stunde.
