Quiche mit Gemüse und Ziegenkäse ist lecker und gesund zugleich. Die Kombination der Zutaten in diesem Kuchen wird selbst den Feinschmecker in Erstaunen versetzen. Ich schlage vor, Sie bereiten es sofort vor.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 1, 5 Tassen;
- - Butter - 200 g;
- - Ei - 1 Stk.
- Füllung:
- - Zucchini - 1-2 Stück;
- - grüne Bohnen - 300 g;
- - Frühlingszwiebeln - 30 g;
- - grüne Erbsen - 100 g;
- - Milch - 1 Glas;
- - Mehl - 2 Esslöffel;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Eier - 2 Stück;
- - Tomaten - 3 Stück;
- - Ziegenkäse - 200 g.
Anleitung
Schritt 1
Fügen Sie der Butter das zuvor durch ein Sieb passierte Mehl und ein Hühnerei hinzu. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Der Mürbeteig für die Quiche ist fertig. An einem kühlen Ort etwa eine zweiviertel Stunde lagern.
Schritt 2
Nach Ablauf der Zeit den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Nudelholz ausrollen. In einer runden zusammenklappbaren und vorzugsweise tiefen Auflaufform, vorab gefettet, die Rolllage auslegen und die Seiten für die zukünftige Quiche formen. Schicken Sie diese Masse in einen heißen Ofen, bis sie vollständig gekocht ist. Der Kuchenboden ist fertig.
Schritt 3
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Wenn sie eine harte Haut haben, entfernen Sie sie zuerst. Die grünen Bohnen genauso hacken. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und braten, bis sie weich ist. Dann Zucchini und Bohnen dazugeben. Unter ständigem Rühren mehrere Minuten kochen lassen. Zuletzt die grünen Erbsen hinzufügen.
Schritt 4
Fügen Sie dem gebratenen Gemüse Zutaten wie Mehl und Milch hinzu. Köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
Schritt 5
Eier, Salz und Pfeffer zur abgekühlten Gemüsemasse geben. Übrigens können Sie auch nach Ihrem Geschmack Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen und auf die gebackene Kruste legen. Tomaten und Ziegenkäse hacken. Schneiden Sie den ersten in Kreise und den zweiten in Würfel. Diese Zutaten auf die Füllung geben.
Schritt 6
Schicken Sie den Kuchen in den heißen Ofen und backen Sie, bis die Füllung dick ist. Quiche mit Gemüse und Ziegenkäse ist fertig!
