Ebenso wie das Frühstück müssen flüssige Speisen in der Ernährung von Menschen vorhanden sein, die eine gute Gesundheit erhalten möchten, da verschiedene Suppen, insbesondere leichte Suppen, den menschlichen Körper auf die spätere Aufnahme schwererer Lebensmittel vorbereiten. Das gesündeste aller flüssigen Gerichte ist Sauerkrautsuppe, die in einem Slow Cooker gekocht werden kann.
Bis vor kurzem glaubte man, Borschtsch sei ein traditionelles russisches Gericht, aber in der Tat wird in Russland lange Zeit kein Borschtsch gekocht, sondern Kohlsuppe, die reichhaltig und sehr sättigend ist und deren Hauptbestandteil sauer ist oder frischer Kohl.
Es ist besser, Kohlsuppe mit saurem oder frischem Kohl in einem Multikocher zu kochen, da in diesem Gerät die maximale Menge der Elemente gespeichert wird, die dem Körper zugute kommen können.
Um Sauerkrautsuppe in einem Multikocher zuzubereiten, benötigen Sie möglicherweise die folgenden Komponenten:
- Lorbeerblatt (drei Stück);
- Sauerkraut (510 g);
- fertiges Gemüsedressing (zwei Esslöffel mit Folie);
- Kartoffelknollen (520);
- gefiltertes Wasser (zwei Liter);
- Hühnerfleisch mit Knochen (710);
- Pflanzenöl (zwei Esslöffel);
- große Zwiebel und Karotte (je ein Wurzelgemüse);
- Salz.
Es ist ratsam, zum Kochen von Kohl das Sauerkraut zu verwenden, das zuvor direkt mit einem Kohlkopf in einem Fass gesalzen wurde, da Kohlsuppe aus einem solchen Produkt schmackhafter wird. Hacken Sie die vorgeschälte Zwiebel, schalten Sie dann den Multicooker ein und stellen Sie sofort den Modus "Backen" oder "Braten" ein. Gießen Sie danach die erforderliche Menge Pflanzenöl in die Schüssel dieses Geräts, braten Sie die gehackten Zwiebeln transparent und dann die Karotten. Beim Garen der oben genannten Produkte muss der Deckel des Multicookers unbedingt geschlossen sein, denn, In diesem Fall kocht das Gemüse viel schneller.
Während das Gemüse gebraten wird, sollte Sauerkraut zubereitet werden, was bedeutet, dass es zehn Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden muss. Wenn die Blätter groß sind, müssen Sie sie später mahlen.
Garen Sie das Gemüse innerhalb von zehn Minuten im gleichen Modus weiter, öffnen Sie den Deckel regelmäßig und rühren Sie den Inhalt von Zeit zu Zeit um.
Die Kartoffelknollen schälen und unter fließendem kaltem Wasser sehr gründlich abspülen, dann diese Wurzeln in Streifen oder Würfel schneiden. Tauen Sie das Huhn vorher auf, schalten Sie den Modus aus, in dem das Gemüse im Multicooker zubereitet wurde, fügen Sie Hühnerstücke und gehackte Kartoffeln hinzu und gießen Sie zwei Liter gefiltertes Wasser ein. Stellen Sie den Multicooker auf den Modus „Eintopfen“, geben Sie das Sauerkraut hinzu und kochen Sie 40 Minuten mit fest geschlossenem Deckel weiter. Der Deckel dieses Geräts sollte 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs von Sauerkrautsuppe wieder geöffnet werden, Lorbeerblatt, fertiges Gemüsedressing, Suppenwürze oder die erforderliche Menge Kochsalz hinzufügen. Decken Sie den Multicooker wieder sehr fest mit einem Deckel ab und kochen Sie die Sauerkrautsuppe bis zum Programmende weiter.
Sobald die Kohlsuppe fertig gekocht ist, sollten sie sofort zusammen mit hausgemachtem Sauerrahm und gehackten Kräutern heiß auf den Tisch serviert werden.
Guten Appetit!
