Pilaw ist ein Gericht, das sowohl einen alltäglichen als auch einen festlichen Tisch leicht schmücken kann, zumal dafür ganz unterschiedliche Fleischsorten verwendet werden können. Die Zubereitung in einem Multikocher hat jedoch ihre eigenen Eigenschaften, die die Arbeit der Gastgeberin weiter erleichtern.
Die Vorteile des Kochens von Pilaw in einem Multikocher
Wenn das Standardrezept für Pilaw die Anwesenheit am Herd erfordert, da sowohl Fleisch als auch Gemüse vor dem Hinzufügen von Reis gebraten werden müssen, ist dies in einem Multikocher nicht erforderlich. Und dies unabhängig davon, ob es einen Multikocher von Polaris, Bork oder Redmond geben wird. Wenn es jedoch eine Bratfunktion gibt, können Sie das Rezept etwas komplizieren und Gemüse und Fleisch dennoch eine leichte Kruste geben, indem Sie zuerst dieses Programm verwenden. und erst dann den Löschmodus wählen.
Ein zusätzlicher Komfort ist das Vorhandensein eines Timers, mit dem Sie Pilaw zur gewünschten Zeit in einem Multikocher kochen können, ohne zu Hause zu sein und den Prozess zu kontrollieren.
Was wird zum Kochen benötigt
- 500 g Schweinefleisch (Hals oder Schinken);
- 300 g Karotten;
- 200 g Zwiebeln;
- 400 g Reis (Sie können sowohl parboiled als auch gewöhnlichen Krasnodar-Reis nehmen);
- 50 g Pflanzenöl;
- 500 g Wasser;
- schwarze Pfefferkörner, getrockneter Kreuzkümmel, Berberitze;
- ein paar Knoblauchzehen.
Am Ende hängt viel vom Reis ab. Wenn Sie weniger gekochten und krümeligeren Pilaw mögen, ist es besser, gedämpften Reis zu wählen.
In Bezug auf die verwendeten Gewürze unterscheidet sich das Rezept für Pilaw in einem Multikocher nicht vom üblichen Rezept, daher werden die gleichen Gewürze hinzugefügt wie beim Kochen von Reis mit Fleisch und Gemüse auf dem Herd.
Wie man Pilaw in einem Slow Cooker kocht
Das Fleisch muss gewaschen und in nicht sehr große Stücke geschnitten werden, die Karotten in Streifen oder Riegel, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, den Reis gründlich abspülen. Der Knoblauch sollte geschält werden, wenn er zu groß ist, dann jeden Zahn in mehrere Stücke schneiden. Lebensmittel, einschließlich Gewürzen und Salz, in die Multicooker-Schüssel geben, Pflanzenöl einfüllen, gründlich mischen, Wasser hinzufügen. Es bleibt nur noch der Garmodus auszuwählen. Wenn das Multicooker-Modell über ein Programm direkt für Pilaw verfügt, müssen Sie diese Taste drücken. Bei Abwesenheit ist ein Löschmodus mit einer Zeiteinstellung von 45 Minuten bis zu einer Stunde geeignet. Es ist nicht notwendig, den Pilaw während des Schmorens umzurühren. Wenn ein Vorbraten geplant ist, ist die Technologie etwas anders: Zuerst werden Fleisch und Gemüse mit Gewürzen in Pflanzenöl gebraten und nach Abschluss dieses Vorgangs werden Reis und Wasser hinzugefügt. Aber hier sollten Sie sich bewusst sein, dass Fleisch in einem Multicooker im Prinzip nicht so golden Kruste wie auf dem Herd funktioniert, daher können Sie keine Zeit verschwenden und sofort den Schmormodus wählen.
