Pilaw mit Meeresfrüchten ist ein exquisites Gericht, mit dem es sich lohnt, sich und Ihre Familie zumindest gelegentlich zu verwöhnen. Er ist aromatisch, würzig und lecker. Dieser Pilaw wird nicht nur Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen, sondern ausnahmslos alle.
Es ist notwendig
- - langer gedämpfter Reis - 1,5 Tassen aus dem Multikocher;
- - Meeresfrüchte - 500 g;
- - gemahlener getrockneter Ingwer - 0,5 TL;
- - Wasser - 3 Gläser aus dem Multikocher;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Tomatenmark - 1-2 EL. ich.;
- - frischer Knoblauch - 1-2 Nelken;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln und Karotten waschen und schälen. Die Zwiebel fein hacken, aber es ist besser, die Karotten auf einer groben Reibe zu reiben.
Schritt 2
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den "Fry"-Modus für 15 Minuten ein. Wenn Ihr Modell eines Multikochers keinen solchen Modus vorsieht, wählen Sie den Modus "Backen" oder "Milchbrei", die Zeit beträgt 15 Minuten. Nach dem Erhitzen des Öls die Zwiebeln und Karotten in die Schüssel geben und 5 Minuten anbraten.
Schritt 3
Nehmen Sie dann aufgetaute, gewaschene und leicht getrocknete Meeresfrüchte (für diesen Pilaw eignet sich am besten eine Mischung aus Meeresfrüchten, Sie können jedoch auch Muscheln oder beispielsweise Tintenfisch separat verwenden) und geben Sie sie mit Zwiebeln und Karotten in einen Slow Cooker.
Schritt 4
Gegen Ende des Programms Ingwer und Knoblauch in einer Knoblauchpresse gepresst oder fein gerieben mit Gemüse und Meeresfrüchten hinzufügen. Sie verleihen dem Gericht nicht nur eine orientalische Würze, sondern entfernen auch den unangenehmen Geruch, den Meeresfrüchte beim Braten abgeben.
Schritt 5
Nach dem Ende des Bratens Reis, Wasser, Tomatenmark, Salz und Gewürze in die Multicooker-Schüssel geben. Als Gewürze werden Kurkuma, Dill, Paprika und schwarzer Pfeffer empfohlen. Sie können jedoch nach Belieben etwas hinzufügen. Rühren Sie alle Zutaten um, schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Pilaf-Programm auf 35-40 Minuten ein. Wenn Sie dieses Programm nicht haben, können Sie den Modus "Reis" oder "Groats" verwenden, die Zeit ist dieselbe.
Schritt 6
Nach dem Signal zum Programmende den Deckel öffnen und den Pilaw erneut umrühren. Das war's, das Gericht ist fertig. Sie können es auf den Tisch servieren, nachdem Sie es mit frischen Kräutern bestreut haben. Guten Appetit!
