Spaghetti ist ein italienischer Klassiker, aber in Restaurants auf der ganzen Welt zu finden. Wenn Sie Spaghetti mit Garnelen und frischem Spinat kochen, ist dies kein gewöhnliches Alltagsgericht, sondern eine Delikatesse, die den besten Restaurants würdig ist.
Es ist notwendig
- - 200 g große Garnelen;
- - 2 Teelöffel Zitronenschale;
- - eine Prise gemahlener roter Pfeffer;
- - ein Zweig Thymian;
- - ein Zweig Oregano;
- - einige Basilikumblätter;
- - 30 ml Olivenöl;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 10-12 Kirschtomaten;
- - 100 g frischer Spinat;
- - 2-3 Esslöffel Zitronensaft;
- - 200-250 g Spaghetti;
- - grobes Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
- - etwas geriebener Parmesan (optional).
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie das Salzwasser, um die Nudeln darin schnell zu kochen, wenn die anderen Zutaten fertig sind.
Schritt 2
Wir reinigen die Garnelen, legen sie auf einen Teller. Kräuter (außer Spinat) mahlen. Die Garnelen mit rotem Pfeffer, einem Teelöffel Zitronenschale und Kräutern bestreuen. Salz und Pfeffer hinzufügen, Garnelen mischen, beiseite stellen.
Schritt 3
Knoblauch hacken, Tomaten halbieren. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch 30 Sekunden anbraten, einen Teelöffel Schale und Tomaten hinzufügen. Gemüse salzen und pfeffern, weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Garnelen in einer Schicht in die Pfanne geben. 2 Minuten braten, umdrehen und eine weitere Minute braten.
Schritt 5
Spaghetti al dente kochen, 100 ml Wasser auffangen, Nudeln in ein Sieb geben.
Schritt 6
Gießen Sie Wasser in eine Pfanne mit Garnelen, legen Sie die Spinatblätter aus, mischen Sie die Zutaten gründlich, fügen Sie Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzu.
Schritt 7
Wir legen die Nudeln auf Teller, legen die Garnelen mit Tomaten und Spinat darauf, dekorieren mit etwas Parmesan.
