Pennepaste ist ein mittelgroßer, schräg geschnittener Strohhalm. Sie können sie auf unterschiedliche Weise zubereiten: Manche mögen klassische italienische Rezepte mehr, während andere herzhafte Garnelen-Penne zubereiten möchten.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen:
- - 80 ml Olivenöl;
- - 20-30 gr. geriebener Parmesan;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - ein Löffel Rohrzucker;
- - 2 Teelöffel Sojasauce;
- - ein halber Teelöffel rote Paprikaflocken (oder nach Geschmack);
- - 500gr. frische Garnelen;
- - 250gr. Penne;
- - Salz und schwarzer Pfeffer;
- - mehrere Stangen Frühlingszwiebeln.
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Parmesan, Rohrzucker, Sojasauce und rote Paprikaflocken vermischen.
Schritt 2
Die geschälten Garnelen in die Mischung geben und mindestens 30 Minuten (am besten über Nacht) marinieren lassen. Rühren Sie die Garnelen regelmäßig um.
Schritt 3
Die Penne nach Anleitung kochen und in ein Sieb geben.
Schritt 4
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Garnelen zusammen mit der Sauce hineingeben, einige Minuten braten - die Garnelen sollten rot werden.
Schritt 5
Penne in die Pfanne geben, das Gericht salzen und pfeffern, mischen. Das fertige Gericht sofort servieren, nach Belieben mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Parmesan garnieren.
