Der Sommer ist eine Zeit der Entspannung, der Lagerfeuerlieder und der Romantik. Abgerundet wird Ihr Abend durch die Zubereitung eines kulinarischen Meisterwerks - Lula-Kebab vom Grill. Schnell und lecker!
Es ist notwendig
Rind- oder Kalbfleisch - 2 Kilogramm, Hammelfettschwanz - 550 Gramm, Zwiebeln - 5 Stück, Gewürze - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch, die Hälfte des Fettschwanzes und die Zwiebel in einem Fleischwolf drehen. In einer praktischen Schüssel das Hackfleisch so lange wie möglich mit den Händen kneten, bis es glatt ist, dann abdecken und auf den Tisch klopfen, damit das Hackfleisch mit Luft angereichert und prächtiger wird.
Schritt 2
Dann für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann das Hackfleisch herausnehmen und in kleinen Portionen vorsichtig auf Spieße stecken, als ob es Schicht für Schicht abwechselnd mit dünnen Platten aus Fettschwanz umhüllt wäre. Spieße brauchen flach. Lula wird schneller darauf gebraten und es ist bequemer zu formen.
Schritt 3
Befeuchten Sie die Hand nach jeder Schicht mit heißem (handtolerantem) Wasser. Wir braten auf heißen Kohlen.
