Normalerweise wird Fleisch auf dem Grill gekocht - Schaschlik. Manchmal wird Gemüse und Fisch gebacken, was auch lecker ist. Versuchen Sie, Hecht zu grillen. Wenn Sie es zuerst marinieren, wird es köstlich. Es wird Ihnen bestimmt gefallen.
Es ist notwendig
- - Hecht;
- - Pflanzenfett;
- - Tomatenmark oder Ketchup;
- - Zitrone;
- - Gewürze, Salz und Pfeffer;
- - Petersilie;
- - vereiteln.
Anleitung
Schritt 1
Besser einen Hecht backen, der gerade auf dem Grill gefangen wurde. Wenn Sie das Glück haben, solche Fische zu haben, reinigen Sie sie. Schaben Sie dazu die Schuppen mit einem stumpfen Messer ab. Normalerweise wird es bei fangfrischem Fisch sehr leicht entfernt. Spülen Sie dann den Hecht von den anhaftenden Schuppen und schneiden Sie die Flossen ab, obwohl Sie dies nicht tun müssen. Wie es Dir gefällt. Den Hecht ausnehmen, den Kopf nicht abschneiden.
Schritt 2
Machen Sie einige Schnitte entlang des Rückens und reiben Sie den Kadaver mit Salz, Pfeffer und Gewürzen ein, die Sie nach Ihrem Geschmack auswählen. Zitronensaft auspressen, mit Pflanzenöl mischen und über den Hecht gießen. Den Fisch in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten marinieren.
Schritt 3
Wenn der Hecht auf dem Grill gegart ist, sollte er bereits mit heißen Kohlen sein. Entfernen Sie die Frischhaltefolie vom marinierten Fisch. Sie werden den Hecht in Folie backen. Dies ist viel besser, da der Fisch saftig und würzig wird, wenn auch ohne eine knusprige Kruste.
Schritt 4
Den Hecht auf die Folie legen. Mit Ketchup oder Tomatenmark bestrichen, Sie können Senf hinzufügen, aber das ist nicht jedermanns Sache. Petersilie hacken und auf die Karkasse streuen. Wickeln Sie die Ränder der Folie ein und beginnen Sie, den Hecht auf dem Grill zu backen, indem Sie ihn auf den Rost legen. Denken Sie daran, mehrmals umzudrehen. Ziehen Sie die Folie ab und genießen Sie den köstlich aromatisierten Fisch.
