Erdnüsse sind eine wichtige Zutat in vielen Gerichten. Es wird für die Zubereitung von Salaten und Saucen, warmen Speisen und Desserts verwendet. Und nur ein Bissen von einer Handvoll oder zwei Nüssen ist sehr schön. Aber wie andere Nüsse müssen auch Erdnüsse vor dem Verzehr geschält werden.
Anleitung
Schritt 1
Es ist nicht schwer, eine Erdnuss oder Erdnuss aus der Schale zu schälen, sie ist zerbrechlich und platzt bei einem einfachen Drücken in der Hand. Unter der Schale erwartet Sie jedoch die Hauptschwierigkeit - die schmackhaften Kerne sind mit einer dichten braunen Schale bedeckt, die bitter ist und den Geschmack von Erdnüssen verdirbt. Sie müssen diese Schale loswerden.
Schritt 2
Eine sehr beliebte Methode ist das Rösten. Die von den Schalen befreiten Nüsse in eine tiefe Pfanne geben und auf den auf 200 Grad vorgeheizten Herd stellen. Rösten Sie die Nüsse, indem Sie die Pfanne von Zeit zu Zeit schütteln oder die Erdnüsse mit einem Holzspatel umrühren. Lassen Sie die Pfanne nicht unbeaufsichtigt – die Nüsse können anbrennen.
Schritt 3
Fertige Nüsse nehmen eine schöne hellbeige Farbe an. Bereits beim Rösten wird die dichte Haut dünner und beginnt hinter den Nukleolen zurückzubleiben.
Schritt 4
Die Pfanne vom Herd nehmen, die Nüsse in einen anderen Behälter geben. Warten Sie, bis sie etwas abkühlen. Beginnen Sie mit dem Peeling - reiben Sie die Erdnüsse leicht zwischen Ihren Fingern, die Schalen fallen von den Nukleolen ab. Wenn es nicht nachgibt, hast du die Nüsse wahrscheinlich einfach nicht geröstet. Geben Sie sie zurück in die Pfanne und wiederholen Sie den Vorgang.
Schritt 5
Wer nicht mit griffbereitem Pfannenwender an der Bratpfanne Dienst haben möchte, kann auch im Backofen frittieren. Die Nüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Backblech hineinlegen. Die Erdnüsse sind in 10 Minuten fertig, das Peeling wird wie oben beschrieben durchgeführt.
Schritt 6
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Nüsse in der Mikrowelle zu rösten. Erdnüsse auf einen flachen Teller geben und mit einem mikrowellengeeigneten Deckel abdecken. Schalten Sie den Ofen für 5 Minuten ein. Versuchen Sie, die Schale von der Walnuss zu schälen. Gibt es nicht nach, muss der Vorgang wiederholt werden.
Schritt 7
Wer den besonderen Geschmack gerösteter Erdnüsse nicht mag, kann auch anders machen. Bitte beachten Sie, dass diese Methode deutlich länger dauert. Die Nüsse in einen tiefen Behälter geben und mit heißem Wasser bedecken. In dieser Position zwei bis drei Stunden belassen. Anschließend die Erdnüsse entfernen und die geschwollenen Schalen leicht mit den Fingern entfernen.
