Die Zeitung Times of India veröffentlichte einen Artikel über die Entdeckung neuer Eigenschaften von Erdnüssen durch Wissenschaftler. Es stellt sich heraus, dass geröstete ungesalzene Erdnüsse reich an einfach ungesättigten Fetten sind, die den Cholesterinspiegel im Blut kontrollieren. Es enthält auch eine große Menge an antioxidativen Polyphenolen und Proteinen, die für die Augen von Vorteil sind. Und Nikotinsäure schützt vor Alzheimer. Unverzichtbare Erdnüsse für den Verdauungstrakt und die Knochen. Diese Eigenschaften von Erdnüssen werden Sportlern, älteren Menschen und Personen mit Untergewicht zugute kommen.
Es ist notwendig
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- Bei allen Röstmethoden sind die Zutaten minimal - das ist
- Als erstes
- Erdnuss. Und das Öl
- Salz oder Wasser - ganz nach deinem Geschmack
- je nach ausgewähltem Rezept.
Anleitung
Schritt 1
Erdnüsse ohne Butter Die rohen Körner bei schwacher Hitze in eine Pfanne geben und die Erdnüsse 10-15 Minuten unter kräftigem Rühren rösten. Die Bereitschaft wird durch das charakteristische Knistergeräusch bestimmt. Erdnüsse beginnen vor deinen Augen zu bräunen Gib die gebratenen heißen Erdnüsse aus der Pfanne in eine Papiertüte und verschließe diese fest. Dieser Schritt ist notwendig, damit die Erdnüsse ihren Geschmack behalten und nicht feucht werden.
Schritt 2
Gesalzene Erdnüsse Wenn Sie gesalzene Erdnüsse zu Hause bekommen möchten, ähnlich wie Sie sie gerne in Tüten kaufen, dann gibt es zwei Zubereitungsarten: Erdnüsse, mit feinem Salz bestreut, in einer heißen Pfanne anbraten. Rühren Sie die Erdnüsse ständig um, damit sie gleichmäßig gebraten werden. Verteilen Sie die rohen Erdnüsse in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech, ohne Salz. Legen Sie es für 10-15 Minuten in den Ofen. Schütteln Sie in diesem Fall das Blech regelmäßig, um die Nüsse zu mischen. Gießen Sie nach Ablauf der Zeit den Inhalt des Backblechs in eine vorgeheizte Pfanne. Gießen Sie etwas Salzwasser hinzu und kochen Sie die Nüsse, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Bestimmen Sie die Bereitschaft durch das Knistern der Nüsse, die gerötete Schale bleibt leicht hinter ihnen zurück. Trocknen Sie die Nüsse, nachdem Sie die gesamte Flüssigkeit verdampft haben.
Schritt 3
Ungeschälte Erdnüsse sind leicht zu rösten, wenn Sie die Anweisungen befolgen. Wählen Sie im Laden hochwertige rohe Erdnüsse. Achten Sie dabei darauf, dass die Früchte eine saubere, unbeschädigte Schale haben. Schüttle die rohen Erdnüsse gegen dein Ohr. Wenn Sie ein charakteristisches Geräusch von den rollenden Nukleolen hören, bedeutet dies, dass sie begonnen haben auszutrocknen. Sie brauchen ein solches Produkt nicht. Sortieren Sie die ungeschälten Erdnüsse und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech. Zu diesem Zeitpunkt den Ofen zum Aufwärmen anzünden und für 20-25 Minuten bei t = 180 ◦ C ein Backblech mit Erdnüssen in den Ofen schieben.
Schritt 4
Erdnüsse in Butter Einen ganz anderen Geschmack erhalten Erdnüsse, wenn sie in Öl gebraten werden Eine Fritteuse oder Fritteuse mit Erdnussbutter auf t = 180 ° C vorheizen, im Verhältnis: 1, 5 Tassen Butter - 2 Tassen Erdnüsse 5 Minuten in kochendem Öl halten, dabei gelegentlich umrühren Die gekochten Nüsse auf eine Serviette legen und überschüssiges Öl abtropfen lassen Die gerösteten Erdnüsse mit feinem Salz bestreuen.
Schritt 5
Erdnüsse in der Mikrowelle Spülen Sie die Erdnüsse gründlich mit kaltem Wasser in einem Sieb ab. Salzen Sie die Nüsse mit einer Menge von 0,5 Teelöffel Salz pro 1 Tasse Erdnüsse. Geben Sie die Nüsse in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Stellen Sie den Timer auf maximal 2 Minuten Entfernen Sie den Inhalt der Mikrowelle., rühren Sie die Nüsse um und stellen Sie sie wieder für 2 Minuten in die Mikrowelle.
Die Verwendung einer der oben genannten Methoden sollte zu köstlichen, gleichmäßig gerösteten Erdnüssen führen.
