Fischbrötchen aus Saury werden das Tagesmenü perfekt ergänzen und auf dem festlichen Tisch großartig aussehen. Saury enthält viele wertvolle Spurenelemente und Fette, so dass das Brötchen nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
Es ist notwendig
- - Sauerkrautfilet (120 g);
- –Weizenbrot (25 g);
- - Zwiebel (40 g);
- –Hühnerei (1 Stk.);
- - Dill (5 g);
- - Butter (15 g);
- - gemahlene Cracker (15 g);
- –Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Fischfilets nehmen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Die Filets in einen Fleischwolf oder Mixer geben und hacken. Fügen Sie der resultierenden Mischung Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie sie erneut gut.
Schritt 2
Dill waschen, fein hacken. Zwiebel schälen, in große Stücke schneiden. Das Brot von Hand in kleine Stücke teilen. Alle Zutaten und das Hühnerei auf den gehackten Fisch geben und nochmals verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Das Hackfleisch für die Rolle sollte luftig, aber nicht flüssig sein. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten einwirken.
Schritt 3
Decken Sie das Backblech mit Kochpapier ab, fetten Sie es mit Speiseöl ein, bestreuen Sie es mit Semmelbröseln, legen Sie das Hackfleisch darauf und verteilen Sie es gleichmäßig über die Oberfläche des Backblechs. Das Gericht im Ofen etwa 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 150-160 Grad backen.
Schritt 4
Das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Form etwas abkühlen lassen. Greifen Sie vorsichtig mit den Händen eine Kante der resultierenden Schicht und rollen Sie sie langsam zu einer Rolle. Die noch warme Rolle mit Butter bestreichen und warten, bis die Form eingeweicht ist.
Schritt 5
Top die Rolle kann mit dünn gehacktem Gemüse oder Oliven garniert werden. Vergessen Sie nicht, das Messer leicht anzufeuchten, bevor Sie die Rolle in Portionen schneiden. Dies erleichtert das Schneiden der Rolle.
