Bananen können zu einer Vielzahl von Desserts verwendet werden, von Obstsalaten bis hin zu Pasteten. Probieren Sie im Teig gebackene Bananen, eine weitere beliebte Option. Ein solches Dessert wird oft in Cafés serviert, aber es ist nicht schwer, es in Ihrer heimischen Küche zuzubereiten.
Bananen mit Schokolade
Ein einfaches und köstliches Dessert - Bananen im Teig, ergänzt durch Schokoladensauce.
Du wirst brauchen:
- 3 Bananen;
- 1 Ei;
- 150 g Weizenmehl;
- 1 Teelöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- 1 Teelöffel Kristallzucker;
- 1 TL Backpulver;
- 0,5 Tassen Milch;
- 1 EL. ein Löffel Zitronensaft;
- 50 g dunkle Schokolade ohne Zusatzstoffe;
- 50 g weiße Schokolade.
Mehl sieben und mit Kristallzucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Milch mit Ei und Pflanzenöl verquirlen und in die Mehlmischung gießen. Den Teig kneten - seine Konsistenz sollte dicker Sauerrahm ähneln.
Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Bananenstücke nacheinander in den Teig tauchen, den Überschuss abtropfen lassen und dann in Öl braten und mit einem Spatel wenden. Wenn der Teig eine gleichmäßige goldene Farbe hat, legen Sie die Bananen auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller, um das überschüssige Fett aufzusaugen.
Zarte und weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die sautierten Bananen auf Servierschüsseln geben und mit einem Löffel verschiedenfarbige Schokolade auf die Früchte streichen. Schlagsahne oder Vanilleeis können separat serviert werden.
Anstelle von Schokolade kann das Dessert auch mit Beerensauce garniert werden.
Bananen im Kokosteig
Köstliche frittierte Bananen können nicht nur auf dem Herd, sondern auch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Variieren Sie das Rezept, indem Sie dem Teig Kokosflocken hinzufügen.
Du wirst brauchen:
- 6 Bananen;
- 100 ml Milch;
- 100 ml Sahne;
- 6 EL. Esslöffel Weizenmehl;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- 2 Eier;
- 1 EL. ein Löffel Kokosnuss;
- Butter zum Braten;
- Puderzucker zum Bestreuen.
Wählen Sie zum Braten starke, nicht überreife Bananen - sie behalten ihre Form besser.
Bereiten Sie den Teig vor. Milch und Sahne mischen, Eier hinzufügen, mit Zucker püriert. Das mit den Kokosflocken vermischte gesiebte Mehl einrühren. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis sie vollständig homogen ist. Heizen Sie den Multicooker vor, indem Sie ihn in den Frittier- oder Backmodus schalten und Butter in die Schüssel geben.
Schneiden Sie die Bananen in Viertel. Tauchen Sie jede Scheibe in den Teig und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel. Die Früchte von jeder Seite 5 Minuten rösten. Bananen sollten einen schönen goldenen Farbton annehmen. Legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
Wenn das überschüssige Fett absorbiert wurde, die Bananen in vorgewärmte Servierschüsseln geben und mit Puderzucker bestreuen. Saure Beerensauce kann separat serviert werden.
